Маффины с тыквой и сыром, кунжутными семенами и тыквенными семечками.

Они небольшие и очень сытные, отлично подходят для перекуса или небольшого подарка. Дети будут от них в восторге! Укроп придаёт им потрясающий аромат, а тыквенные семечки и кунжутные семена замечательно дополняют маффины, не только их, украшая, но и делают их особенными.

Маффины не сложно приготовить, а можно также экспериментировать и удивлять, придумывать свои изюминки и украшения.

Ингредиенты:

1 стакан кефира,

2 яйца,

100 гр. феты,

1/4 стакана растительного масла,

2 стакана муки,

1,5 чайной ложки разрыхлителя для теста,

1/4 чайной ложки молотого имбиря,

соль,

1 пучок укропа,

100 гр. мякоти тыквы,

1 стакан молока,

50 гр. голландского сыра,

1/4 стакана тыквенных семечек,

семена кунжута

Дополнительно: формочки для кексов, бумажные розетки или растительное масло

Способ приготовления:

Тыкву положите в кастрюльку, налейте молоко, поставьте на плиту, сварите до готовности. Слейте молоко (его можно выпить), а тыкву измельчите, используя блендер в пюреобразную массу.

Фету раскрошите, а голландский сыр натрите на мелкой тёрке.

Укроп вымойте, обсушите и мелко нарежьте.

Яйца вымойте.

В чаше разотрите яйца с фетой, добавьте кефир и молотый имбирь, перемешайте, посолите по вкусу. Налейте растительное масло, насыпьте просеянную муку с добавлением разрыхлителя для теста, перемешайте.

Потом добавьте измельчённый укроп, тыквенное пюре и половину тыквенных семечек, замесите тесто.

Подготовьте формочки для кексов и выстелите их бумажными розетками или смажьте растительным маслом. Выложите тесто, заполнив формочки наполовину. Сверху посыпьте тёртым голландским сыром и оставшимися тыквенными семечками и семенами кунжута.

Разогрейте духовку до температуры 180° С и поставьте формочки в духовой шкаф на 30-35 минут.

После готовности, аккуратно достаньте из духового шкафа формочки с маффинами, выньте маффины из формочек и пробуйте.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, то подписывайтесь на канал, ставьте лайки, делитесь рецептом в социальных сетях с друзьями.

Спонсорский контент.

Пусть улыбки и счастье Вас согревают,

Пусть Вас согревает вниманье детей!