Расскажу вам сразу о паре блюд на выбор. Для сытности приготовим и суп, и второе.
Сразу честно признаюсь, что блинчиков сегодня не будет. Картинка мне просто очень понравилась. Аппетитная и по сути - ничего сложного. Кстати, летом такие блинчики вполне впишутся в наш обед вместо супа. Но это исключительно, когда ягоды будут копеечные или и вовсе бесплатные... А пока остается любоваться на эти летние радости и варить картошку:)
Если ваши домашние тоже любят сытно покушать в обед и готовы съесть сразу несколько котлет с хлебом, забыв про гарнир, обязательно стоит начать с супа. Сейчас, знаю, многие читатели начнут "фукать", что варить его из кильки уж точно никогда не станут. А зря! Это прям вкусно, правда. А так пугающих всех плавающих глаз можно избежать очень просто - заранее убрать у рыбок головы. К сожалению, купить консервы сразу без них не получится, тогда не впишемся в бюджет)Самая экономная килька всегда глазастая. Зато цена у нее ну очень привлекательная. Попадаются банки в пределах 15-20 рублей за штуку. А уже если попасть в акцию 1+1, совсем красота получается. На два супа сразу можно запастись.
Рецепт такого супчика простейший. Можно изменять его по своему вкусу и в зависимости от содержимого своего холодильника. Что к вас там в запасе осталось? Вот прям все это с барского плеча можно отправлять в наш супчик. Но я люблю самый простой вариант. Килька+ картофель+перловка. Варится суп до готовности картошки. Кроме соли ничего не добавляю, так как у консервы вкус довольно яркий. Но знаю, что многие еще так знатно засыпают кастрюлю специями.
На второе предложу сразу два варианта. Первый - самый простой. Отварить картошку, порезать ее кусочками и обжарить на любом жире. В самом конце присыпать любой зеленью (но это уж я шикую, так как имею в запасе замороженную), а так можно обойтись и без лишних трат. Кстати, в процессе обжаривания вкусно добавить к картошке раздавленный чесночный зубчик. Аромат тогда плывет... Ммм...
Да, да, у нас обед с мясом. А что ж вы думали) 100 рублей не такая уж плохая сумма, когда есть скидки и акции. Самая дорогая покупка - фарш. У меня вышло 300 г куриного на 68 рублей. Заранее отварила и добавила в него большую горсть самого обычного белого риса. Это для массы. Можно и не использовать, если вам и без того хватит тефтелек. Но у меня муж любитель всевозможных котлет, точно парой штук не ограничится, поэтому добавила еще и рис.
Дальше все просто - соль, специи в фарш с рисом, скатать шарики и запечь/обжарить, да хоть на пару приготовить. Все, что вам понравится. Можно даже потушить тефтели, добавив к ним немного водички с кетчупом/томатной пастой/домашней аджикой. В любом случае вполне вкусно.
А чтобы не было уж совсем грустно, расскажу еще один вариант второго блюда все с тем же фаршем на 68 рублей. Это также очень простой и вкусный дешевый рецепт.
Для него берется прям самая бюджетная вермишелька. Обычно такие продаются на оптовых базах огромными пакетами. Я ее специально для такой запеканки никогда не варю, а использую оставшуюся после уже надоевшего всем обеда. Готовую вермишель нужно смешать с фаршем, добавить буквально одно яйцо, соль и специи по вкусу, после чего выложить в форму и отправить запекаться в духовку. Когда я еще только задумывалась, как экономить на еде, соседка подсказала мне этот самый рецепт. Конечно, это не блюдо высокой кухни, но вполне помогает накормить всю семью сытно, да еще и быстро.
Подавать можно с чем угодно - с кетчупом, сметаной, любым соусом. В мой бюджет к запеканке уже ничего не вписалось:) Но больше всего любим ее с соусом: сметана+зелень+чеснок+соленый огурец.
Знаю, что у многих хозяек часто остается вареная вермишель, которую уже никто не хочет есть стандартно с сосисками или котлетами. Такая запеканка - отличный способ замаскировать вчерашний гарнир и превратить его в совершенно новое блюдо.
Если уж и сладкого к чаю после сытного обеда хочется, то самый дешевый вариант - вспомнить детство и мамины гренки из засохшего хлеба с яйцом молоком или просто на подсолнечном масле с сахаром. Когда ничего другого в доме нет, прекрасно заменяют покупные печеньки и улетают с чаем даже быстрее:) А уж если к ним достать баночку варенья из запасов... По-настоящему царское чаепитие получится.
Спасибо, что заглянули) Заходите по чаще, будет еще много рецептов и историй. Подпишитесь, чтобы не потерять меня) И отдельное спасибо за лайки, комментарии, я всегда тут и с радостью отвечу на ваши вопросы.
Еще статьи с дешевыми рецептами: