Экономное питание

Каждый день одна и та же история: нужно приготовить обед, накормить семью, потратить разумную сумму на продукты и при этом не провести полдня у плиты. Вроде бы холодильник не пустой, на кухне есть курица,...

Сколько не пытайся экономить, чтобы нормально питаться, нужно денег больше чем 200 рублей в день, скажут многие. Не спорю. Если покупать свежие овощи (огурцы, помидоры, а не только картошку с капустой), фрукты (не только самые дешевые яблочки, но и груши, виноград, мандарины и т.д.), мясо (пусть даже куриное), а уж тем более рыбу, придется почти тысячу в день потратить. Можно и 2 т.р. на кассе оставить. Кто ж запретит? Но если денег немного, нужно экономить, приходится про самое полезное, диетическое, про белки и витамины, на время забывать...

Было это ровно полгода назад. Я стоял в супермаркете в седьмой раз за месяц, с тупой злобой глядя на сумму на дисплее кассового аппарата. Снова две с половиной тысячи. Снова куча пакетов с одним-два днями еды. Снова потраченный вечер и это чувство — будто меня обчистили. На кухне, разгружая улов, я наткнулся на старую записную книжку. И там, между рецептом борща от бабушки и номером сантехника, я нацарапал когда-то: «Купить всё и сразу. Месяц не думать». Сомнительная идея из времён студенческой бедности...

Родители сами виноваты, что сразу не взяли кредит и не купили Роме эту приставку, когда мальчик принес пятерку за год по математике. Мама на примере чеков и квитанций пыталась объяснить пятикласснику, что средств в семье нет. Газ, свет, вода, еда в холодильнике, бензин, парикмахерские, мобильная связь, одежда, папино пиво (куда ж без него) — всё это стоит денег. — Ты же у нас любишь считать, вот и посчитай, можем мы позволить себе эту приставку или нет, — передала мама сыну документы с цифрами. Рома взял бумажки и с задумчивым видом ушел в комнату...

Цены на продукты постоянно растут. Поэтому экономия на покупках становится актуальной задачей для многих семей. У меня есть несколько подсказок на эту тему, не ухудшая качество и не уменьшая объёмы порций. В этой статье я собрала 5 советов, которые помогут вам снизить расходы на продукты. Без жертв для здоровья и не теряя удовольствия от любимых продуктов. Но в начале кратко расскажу, как всё устроено у нас в семье. В начале месяца после зарплаты мужа мы делаем большую закупку: запасаем в морозилке...

На чем из еды можно экономить, а на чем нельзя. Личные выводы Думаю за последние годы всем пришлось внимательно смотреть в чек и задать себе вопрос: где разумная экономия, а где самообман. С едой у меня разговор простой. Либо ты управляешь расходами, либо они тихо управляют тобой. И вот к каким выводам пришел. Есть вещи, на которых попытка сберечь пару сотен выходит боком. Просрочка со скидкой в 50 процентов не становится свежей. Заветренное мясо не превращается в мраморную говядину от красного ценника...

Каждую осень моя мама говорит одну и ту же фразу: «Вот начнутся холода, и опять придётся сидеть дома до весны». Ей уже за восемьдесят, и я прекрасно понимаю, почему она так рассуждает. На улице скользко, темнеет рано, а идти куда-нибудь без особой необходимости совсем не хочется. Но как врач-гериатр я знаю, насколько незаметно зимние месяцы могут изменить повседневную жизнь пожилого человека. Сначала сокращаются прогулки, затем становится меньше встреч с людьми, а постепенно даже обычный поход в магазин начинает казаться слишком утомительным...

Всем доброго дня! Сегодня хочу поделиться интересным методом, который помог мне перестать тратить деньги на спонтанные перекусы и бесконечные походы в магазин. Я называю это «системой детского сада». Помните, как там было? Четкое расписание, понятные порции и никакой головной боли: что бы такого съесть. Почему этот способ работает? Когда мы готовим хаотично, мы всегда покупаем лишнее. А когда мы живем по меню, затраты просчитаны и под контролем. Знаете, что больше всего бьет по нашему бюджету? Нет, не цены на гречку...

Если пропустили, здесь я показывала, какие продукты купила на двоих на ~20 000 рублей. Дальше все это нужно правильно заготовить. Начну с завтраков. Это мой любимый прием пищи, и здесь я люблю заморочиться 😍 Разнообразный и сбалансированный завтрак — мой вклад в высокий уровень энергии в течение всего дня. А ещё +1000 к настроению. Есть же разница, с чего начинать день: 😞 с унылой каши-пятиминутки, потому что только это и успел; ☺️ или с нежнейшей овсянки из заготовок с форелью собственного посола? Хорошо понимаю, если по утрам нет времени и желания готовить — у меня тоже отлетевший график...

Стоит только сказать, что ты следишь за питанием, как кто-нибудь обязательно спросит, почему ты опять ешь куриную грудку с гречкой. А если откажешься от кусочка торта, услышишь, что жизнь слишком коротка для ограничений...

Вообще, постоянно, хоть каждый день, я могу есть домашние пельмени и сырники. Их я просто обожаю, особенно со сметаной. Но кто бы лепил и делал, жарил, да? Желающих у меня дома не имеется. К тому же ни пельмени, ни сырники нельзя назвать экономными блюдами: и мясо, и творог дорогие. Ну, не 50-100 же рублей за кг стоят, сами знаете, и не 200. Я же хочу рассказать именно об экономных, или бюджетных блюдах, которые часто включаю в меню, готовлю на обед, ужин. Они хоть и простые, незамысловатые, или деревенские, или знакомы многим с детства, но вкусные...