Экономное питание

Когда я говорю, что мы живём примерно на половину доходов, реакция почти всегда одинаковая. Либо недоверие: «Да ладно, так не бывает». Либо ожидание подвоха: «Наверное, вы вообще ничего себе не позволяете». На самом деле всё гораздо проще и, что важно, спокойнее. Мы не сидим в темноте при свечах, не считаем копейки и не отказываем себе во всём. Мы просто однажды перестали жить автоматически — и это изменило всё. Сразу скажу: это не статья про жёсткую аскезу. Это про систему. Про решения, которые принимаются не каждый день, а один раз — и потом работают годами...

Каждый год 31 декабря… все проводят совершенно по-разному… 💁🏼‍♀️Кто-то ходит в баню, генералит квартиру, доделывает все недоделанные дела или вообще работает. Для готовки, да так чтобы в удовольствие (а без удовольствия вкусно не получится!), мало у кого остается времени. У каждой семьи свои традиции, но определенно все хотят провести 31 декабря более легко, а не кружась «словно белка в колесе», как весь уходящий год. Для нас это день семьи. Поваляться подольше и посмотреть «Один дома», сделать легкую уборку, погулять по центру города...

Светлана сидела на кухне и считала чеки за продукты. Цифры складывались в неприлично большую сумму. Она взяла калькулятор, пересчитала ещё раз и покачала головой. За месяц на еду ушло больше сорока тысяч. Это при том, что она с дочкой Лизой раньше укладывались в пятнадцать. Андрей вошёл на кухню, открыл холодильник и достал ветчину. Он начал нарезать её толстыми ломтями прямо на разделочной доске. Светлана смотрела, как исчезает половина упаковки, купленной вчера. – Андрюш, а ты не думал, что этого на неделю должно хватить? – Что? – он обернулся с полным ртом...

Неужели так можно было? Вот и наступил тот самый день, когда надо было посчитать все, что куплено и сколько на это потрачено в рамках эксперимента "Живем с минимумом покупок". 10 ноября мы решили его провести. Добрый день, гости и друзья канала. Мы с мужем, два сельских пенсионера, живем на самом юге Ростовской области. Имеем сад и огород и все, что с этим связано. И хотя я стараюсь не писать слово экономия и не говорю о том, что наша цель экономить, некоторые комментаторы все равно считают, что мы экономим, ограничивая себя в питании...

Всем привет! На днях опять увидела комментарий в стиле "Какая тоска, есть нечего!" Неужели и правда? В период адаптации после великого разнообразия булок, колбас, сосисок и плюшек - возможно. Но потом либо привыкаешь к абсолютной простоте и начинаешь получать от нее удовольствие, либо начинаешь творить - как наши мастера альтернативной выпечки, например. Когда практикуешь чистое питание хотя бы полгода, наслаждаясь процессом, никуда не спеша и постепенно осваивая щадящие способы приготовления, осознанный выбор становится новой привычкой, а вскоре и устойчивой пищевой (и не только!) моделью...

Маша Шелушенко профессиональный шеф-повар и фуд-блогер Заготовки = классная жизнь. Все, кто знаком со мной, знают, что это просто мой девиз. Потому что благодаря им, я экономлю время, деньги, сбалансированно питаюсь, да еще и вкусно, как в ресторане. Как мне это удается — я просто делаю много заготовок в один день. Трачу на это четыре часа, а затем достаю уже готовое блюдо, доготавливаю его в течение 15 минут и у меня получается роскошный завтрак, обед или ужин. На самом деле, получается не только...

И не знаю радоваться или грустить. Не много ли мы тратим? Даже в этом режиме. Хочу разъяснить ситуацию. Десятого ноября мы решили провести эксперимент «Жизнь с минимумом покупок». Основная цель — использование продуктовых запасов, которые есть у нас в холодильнике и морозильной камере. И в подвале. 95% запасов — это то, что мы вырастили в своем огороде и саду. И, конечно, у нас есть хозяйство: куры, утки. Летом брали еще 15 суточных бройлерных индеек. Доросли до взрослого возраста десять. Нам этого достаточно...

Итак, первый месяц подошёл к концу. Начали мы свой эксперимент не с первого числа, и не с понедельника, а как только вернулись из санатория к пустому холодильнику:). Было это 12 октября. Поэтому итоги я подвела 11 ноября. Цель эксперимента - прожить месяц на наши 2 пенсии, а это 36 тысяч рублей. Причем, 20 тысяч планируем потратить на питание, остальные 16 тыс. - на остальное:). И так 4 месяца. Все дополнительные доходы откладываем на 2 мечты: Стамбул весной и морской круиз осенью. А теперь всё по полочкам, как я люблю:)...

Сразу отмечу, что пишу в статье не о себе, а со слов и разрешения подруги. Лично я тоже знаю много бюджетных рецептов и готовлю экономные блюда, но подсчитать затраты до копейки не смогу: много еды у нас условно "бесплатной" на момент готовки. Получается, едим много продуктов, за которые не платили в супермаркете, на рынке, и считать стоимость блюд сложно - только если примерные цены брать на них на сайте Пятерочки, Магнита. Именно поэтому всегда признаюсь, что тратим мы на еду не запредельные суммы,...

Добрый день, гости и друзья канала, мы с мужем два пенсионера с небольшим стажем, живем на самом юге Ростовской области. Имеем свой сад и огород. И всё, что с этим связано. Сегодня мне понравился очень комментарий, когда меня очередной упрекнули в том, что хорошо нам рассуждать об экономии со своим садом и огородом. На что вместо меня ответила подписчица Ольга: — Не имея огорода и хозяйства, можно экономить время и силы. А ведь и правда, это такой ресурс, который можно направить в нужном направлении...

Я часто рассказываю, как нас спасают заготовки: экономят время, деньги и нервные клетки. Но одно дело — мой личный опыт, а другое — результаты реального опроса. Мы с командой решили выяснить, насколько заготовки действительно влияют на быт, и провели исследование среди моих выпускников. В нём приняли участие 898 человек. 96% участников опроса делают заготовки. Причём 61,58% из них работают полный день — это врачи, инженеры, предприниматели, дизайнеры, преподаватели. Люди самых разных профессий, и у всех — мало времени на кухонные подвиги...