В детстве она ужасно мне не нравилась. Ее консистенция, крупинки. С возрастом я ее полюбила и узнала как разнообразить вкус.
Сначала приготовим основу. Нам понадобиться:
- 0,5 л молока, можно брать жирность 1,5%;
- манка из расчета две столовые ложки на стакан молока(такая пропорция позволит получить жидкую кашу, если вы ценители густой, то вам понадобиться три столовых ложки);
- щепотка соли;
- 10 г сливочного масла;
- две столовые ложки сгущенного молока, самой низкой жирности;
Набор известен, начнем творить. Чтоб молоко не пригорало, его следует наливать в холодную посуду и ставить на огонь. Возьмём кастрюлю нальем очень холодную воду, выльем. Нальем молоко и поставим на огонь. Как только на поверхности молока покажется пар, можно засыпать манную крупу. Постоянно помешивая молоко венчиком, всыпаем тонкой струйкой манку. Такая технология обеспечит однородную по-составу кашу. Добавляем соль. Периодически помешивая надо крупе дать набухнуть. Займет это минуты две. Выключаем газ, добавляем кусочек сливочного масла, накрываем крышкой. Для следующего этапа нам понадобиться миксер или блендер. Лучше взять миксер, т.к нам массу надо взбить, но и блендер сгодиться. Манная каша дошла до своей консистенции, немного остыла. Перемешаем ее. Добавим две ложки сгущенного молока. Взбиваем минуты 2-3. Каша манная готова. Я бы сказала манный десерт. Подавать в креманке с тертым шоколадом и зонтиком. Такую кашу дети съедят за считанные секунды. Не уступает такому десерту манная каша с клубничным вареньем. Готовиться быстро. А еще вкуснее, когда она холодная. Накладываем в глубокую тарелку и заливаем ложечкой клубничного варенья и сверху ягодку. По вкусу, как мороженное. Не бойтесь экспериментировать и у вас все получится. Сладкой жизни вам! Приятного аппетита!