Сырники это очень вкусные творожные оладьи. Их любят в каждом доме за их нежный вкус и воздушность. Мне очень нравится готовить это лакомство по выходным для всей семьи. Это прекрасный вариант завтрака. Творог очень полезный продукт. В нем содержится масса полезных элементов и витаминов, хороший источник белка. Сырники, приготовленные без сладкого компонента, практически не содержат углеводов, и поэтому идеально подходят тем, кто следит за своей фигурой. Сегодня же мы будем готовить классические сырники, а какую начинку вы к ним выберете это уже ваша фантазия.
Сырники готовятся очень быстро и просто. Нам понадобится творог 200 грамм. Я его протираю через сито, чтобы блюдо получилось более воздушным. Можно конечно и взбить блендером, но мне нравится именно протертый творог через ситечко. Беру одно яйцо, разбиваю и отделяю желток и белок. Желток отдельно взбиваю и смешиваю с творогом.
Далее беру муку 1 столовую ложку и просеиваю. Добавляю к творогу муку, 1 чайную ложку обычного сахара и 1 чайную ложку ванильного сахара. Все тщательно перемешиваю. Тесто должно получиться однородной консистенции, без комочков. Далее можно приступать к формированию сырников. Беру 1 столовую ложку теста и делаю аккуратные ровные лепешки, обваливаю их в муке. Беру сковороду и смазываю сливочным маслом. Ставлю разогреваться на плиту. Когда масло стало горячим выкладываю сформированные сырники и обжариваю с двух сторон до появления золотистой корочки. В тарелку застилаю бумажные полотенца и складываю готовые сырники. Это надо для того чтобы они отдали лишние масло и не были слишком жирными.
За счет ванильного сахара они получаются очень ароматными, а масло придает незабываемый сливочный вкус. Приятного аппетита!
