Как правило, солянка - это не повседневное блюдо, которое часто бывает на обеденном столе. Поэтому выкладываю рецепт солянки, иногда хочется разнообразить меню и побаловать себя таким супчиком. Готовится все быстро и просто!
Продукты:
Мясо (свинина или говядина) - 350 грамм
Колбаса копченая - 250 грамм
Ветчина - 250 грамм
Маслины - 100 грамм
Огурец соленый - 4 штуки
Лук репчатый - 2 штуки
Томатная паста - 2 столовые ложки
Огуречный рассол - 0.5 стакана
Зелень, лимон, сметана и соль - по вкусу
Мясо отвариваем до готовности, воду не солим.
Лук, колбасу и огурцы нарезаем тоненькими кусочками. Обжариваем лук на сковороде с растительным маслом, до золотистого цвета. Отправляем к нему колбасу, обжариваем примерно 2 минуты на слабом огне, далее отправляем так же на 2 минуты огурцы. Заправим томатной пастой, немного дольем воды, хорошо перемешаем и тушим 10-15 минут под крышкой.
Вареное мясо, так же нарезаем тонкими брусочками. В бульон отправляем мясо, колбасную заправку, нарезанную ветчину, маслины, огуречный рассол. Перемешиваем и проверяем на соль. Если соли не достаточно - добавим.
Даем солянке закипеть, убираем с огня и настаиваем минут 15 под крышкой.
Готовую солянку разливаем по порционным тарелкам, подаем с дольками лимона, зеленью и сметаной по желанию. Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, я буду рада вашим лайкам и подписке. Заходите ко мне еще!
***
Контент взят с канала "Как приготовить с Натальей Клевер" https://www.youtube.com/channel/UCaN2722m2ezE996xk3GJFXw
