При выборе каши многие отдают предпочтение гречке, овсянке и рису, а про ячневую кашу забывают или не знают. Несколько лет назад я тоже не подозревала о существовании этого полезного продукта, вернее сказать я его никогда до этого не ела. Родители её не варили, когда стала готовить сама долгое время, как и большинство, покупала самые распространенные крупы. Но однообразная еда сильно надоедает.
Чтобы разнообразить завтрак стала готовить каждый день разные каши, в том числе и ячмень. Вот так произошло мое знакомство с ячкой. Она мне очень понравилась и самое главное подошла моему капризному желудку, а после того как я стала интересоваться, чем же она полезна, узнала много нового и интересного.
Оказывается, ячмень очень полезен тем, кто следит за фигурой, занимается спортом, хочет накачать мышцы или сбросить лишние килограммы.
Ячка полностью усваивается организмом и считается продуктом с низкой калорийностью. Регулярно включая её в своё меню, можно пополнить организм полезными витаминами и микроэлементами, совершенно не поправляясь. Как и все цельнозерновые каши, ячка это углевод, который медленно усваивается организмом поэтому после тарелки такой каши долго не возникает чувство голода.
В крупе много полезных витаминов для красоты и здоровья кожи. Благодаря тому, что в составе целый комплекс витаминов группы В, в том числе фолиевая кислота, больше чем в других злаках протеинов (белков 10%), а так же витамины А, Е и Dулучшается цвет лица, ногти становятся крепкими, а волосы блестящими.
Фосфор, улучшает работу мозга и обменный процессы. Если есть одну порцию в день, можно пополнить организм железом в нужном количестве.
Она нормализует работу ЖКТ, спасает от запоров и диареи, выводит вредные вещества, ведь в зернах содержится около 6 процентов клетчатки.
Конечно, не стоит налегать только на одну ячневую кашу, диетологи настоятельно рекомендуют чередовать её с другими злаками. Не менее полезна пшеница, овсянка и пшенка.
Перед применением, крупы из цельного зерна рекомендуется замачивать на несколько часов, для того чтобы избавиться от фитиновой кислоты, её вред заключается в том, что она препятствует всасыванию таких необходимых веществ как магний, кальций, а так же цинк и железо.
Крупа вариться долго, это не овсянка быстрого приготовления. Чтобы не тратить время с утра, вечером провариваю крупу несколько минут, и закутываю в несколько слоев полотенец. За это время крупа набухает, утром доливаю немного воды, довариваю, трачу еще примерно десять минут.
Как и на все злаковые продукты, на эту крупу возможна аллергия, поэтому будет лучше, если перед применением вы посоветуетесь с доктором.
Поставьте, пожалуйста, Лайк, поделитесь в соц сетях, чтобы не потерять рецепт и подпишитесь на канал!