Рецепт очень вкусной пиццы! Начинка может быть любой, а вот тесто нужно уметь готовить. В этом Вам и поможет наш рецепт. Из теста по этому рецепту можно приготовить как тонкую основу под пиццу, так и пышную. Начнем!))
Ингредиенты:
мука: 500 гр.
сухие дрожжи: 12 гр.
вода: 250 мл.
сахар: 1 ст.л.
соль: 1 ч.л.
помидоры: 2 шт.
маринованные огурцы: 3 шт.
копченая колбаса: 100 гр.
перец болгарский: 1 шт.
сыр твердый (любой): 100 гр.
Соль и перец по вкусу.
кетчуп, майонез.
Как готовить?
Тесто:
1. Муку просеиваем и добавляем сахар, соль, 1 пакет быстродействующих дрожжей. Все перемешиваем равномерно. В муке делаем углубление и вливаем частями воду комнатной температуры. Замешиваем постепенно тесто. После того как добавили всю муку тесто должно быть уже сформировано. Эластичное, но не тугое.
2. Когда тесто готово вмешиваем в него 4 ст. ложки растительного масла. Нам нужно, что бы тесто полностью пропиталось маслом. Формируем из теста шар, накрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место для того, что бы тесто поднялось (примерно на 50-60 минут).
Совет! Масло вмешивать лучше частям. Вмешали одну ложку масла, затем другую и т.д.
3. После того как тесто поднялось, можно приступить к укладки начинки и выпекать пиццу.
4. На противень укладываем бумагу для выпекания. Из теста руками формируем круг. Растягиваем основу под пиццу от центра к краям до нужных нам размеров.
Совет! Что бы тесто удобней было растягивать по краям, руки смажьте растительным маслом.
5. Тесто намазываем соус. У нас это 3 с.л кетчупа, 2 ст.л. майонеза, соус распределяем по пицце.
6. Укладываем начинку. В нашей пицце это: слой из колбасы, маринованные огурцы, болгарский перец, сыр порезанные ломтиками, ломтики помидор и сверху посыпаем тертым на крупной терки сыр.
Совет! Начинка на пиццу может быть совершенно любая, но она будет вкусней если все нарезать тонкими кусочками, так жидкости будет меньше. И сверху обязательно присыпать тертым сыром, который образует сырную корочку.
7. Духовку нагреваем до 220 градусов. И выпекаем пиццу около 10 минут.
Совет! Из указанного количества ингредиентов для теста получится или одна пицца на толстом тесте, иди две на тонком. Здесь готовьте как Вам больше нравится.
