Ингредиенты:
Минтай или Хек (филе) – 500 гр.
Яйца – 2 шт.
Лук – ½ шт.
Булка (чёрствая) – 1 шт.
Молоко – 250 мл.
Сливочное масло – 50 гр.
Корень хрена – 50 гр.
Масло растительное – 2 ст. ложки
Соль, перец.
Пикантный и нежный паштет из рыбы приготовленный в домашних условиях.
Приготовление рыбного паштета:
Лук шинкую и обжариваю на сковороде с добавлением 1 ст. ложки растительного масла. Булочку замачиваю на несколько минут в молоке и тщательно отжимаю. Рыбу вместе с луком и замоченной булочкой пропускаю через мясорубку.
Получившуюся массу смешиваю с натёртым хреном, мягким сливочным маслом и яйцами. Приправляю по вкусу солью и перцем и тщательно перемешиваю.
Форму для выпечки обмазываю оставшейся ложкой растительного масла, заполняю паштетной массой и выравниваю. Форму с паштетом ставлю в глубокий поддон, заполненный водой. Поддон, ставлю в нагретую до 180°C духовку и выпекаю около 30-40 минут.
После извлечения из духовки, паштет должен полностью остыть. Ставлю на ночь в холодильник.
Приятного аппетита!
Понравился мой рецепт, подписывайтесь на мой канал
