Крем-брюле - это что-то волшебное! Маленькая керамическая чашечка, в которой хранится несколько секунд блаженства. Только представьте: вы стучите ложечкой по тонкой, хрусткой сахарной корочке и вам открывается нежнейший шелковый крем. Подносите ложечку ко рту, закрываете глаза и улетаете на радугу...
Хотите так же? У меня есть рецепт блаженства:
На 6-7 порций
250 г сливок 33%
60 г яичных желтков
38 г сахара
лимонная цедра
Коричневый сахар для посыпки.
Инвентарь: сотейник, венчик, весы, газовая горелка, сито, формы для духовки.
А как готовить, смотрите в моем видео)
Больше рецептов:
