Мамалыгу в Абхазии нам предлагали везде - в столовых, в ресторанах, в кафе. Популярность этого блюда в стране просто зашкаливает. И конечно, мы были обязаны попробовать его в разных местах, чтобы впечатления не были однобокими.
Признаюсь честно, когда мне сказали что мамалыга - это густая пресная кукурузная каша, аппетита не вызвало. Но ведь за что-то ее люди полюбили, значит я чего-то не знаю. И прежде, чем приступить к блюду я решила спросить официантку, как правильно есть мамалыгу, чтобы понять почему ее так любят в Абхазии;)
Мамалыга в Абхазии заменяет гарнир. Правильно ее есть зачерпнув в ложку каши с кусочком сыра и макая в соус, или как в нашем случае в абхазскую солянку.
Никогда бы не подумала, что каша с супом в одной ложке может принести столько наслаждения;) Это было так вкусно! Хороший сыр отличное дополнение, но вот соус превращает пресную кашу в невероятное блюдо.
Очень хорошо, что первая проба была в национальном ресторане, который нам порекомендовали жители Сухума - Нартаа
Второе наше знакомство с мамалыгой было в столовой в Гаграх. И это было полное разочарование.
Как самостоятельное блюдо, на мой взгляд, мамалыга интереса не представляет. И в этот раз не помогла абхазская солянки ни соус.
И несмотря на два совершенно разных впечатления от мамалыги, пробовать ее нужно обязательно.
И впечатления от путешествия по стране будут дополнены новыми вкусовыми открытиями.
Ставьте лайки, оставляйте комментарии, не забывайте подписаться на наш канал, чтобы не пропустить следующие публикации о наших путешествиях... обо всем, что будет встречаться на нашем пути;))
