💃🏾Сегодня позвонила старшая дочь - Мама, ты не хочешь приготовить плов в казане на улице?
🧚♀️ Хочу ли я приготовить плов на улице? Да это мое коронное блюдо! Я обожаю готовить плов в казане!
😥Но сегодня не случилось, не оказалось всех ингредиентов под рукой. Хотя выход есть всегда! Поэтому сегодня я готовила другое блюдо, но тоже в казане на свежем воздухе. И хочу с вами поделиться рецептом, очень простым и очень вкусным! И очень полезным!
⠀🍛Кто-то называет его #долма, кто-то #рагу. Как ни назови, а получается всегда вкуснятина, язык проглотишь!
⠀🍗Итак, берём 1кг мяса любого ( баранина, свинина, курица и пр.), режем на кусочки и обжариваем до красивой корочки в 1 стакане растительного масла.
⠀
👉🏻Добавляем мелко нарезанный лук. Лука много никогда не бывает! Поэтому берём тоже 1 кг. Жарим до золотистого цвета.
⠀👉🏻А затем добавляем любые овощи, которые у вас есть! Причём пропорции могут быть любые!
⠀🥬🌶🥕Я взяла 1,5 кг свежей картошки, 1 кг капусты, 0,5 кг моркови. Все почистила, нарезала крупными кусками и уложила слоями поверх мяса с луком. Верхний слой-капуста!
⠀😘Налила граммов 700 воды. Посолила, бросила штук 10 горошин чёрного перца и (внимание!) свежих листьев и стрелок чеснока да пару стеблей с зонтиками укропа! Не думайте, что специй будет много! В этом вся соль! То есть весь вкус! Чеснок и укроп смешиваются с мясом, и получается вкуснющая вкуснятина!
⠀👍Затем закрываем #казан крышкой и томим минут 40. За это время капуста даст сок и получится великолепное блюдо, похожее на густой суп. Лучше есть его ложкой!
⠀👌А на следующий день долма настоится и будет ещё вкуснее!
⠀👉🏻К перечисленному мной перечню овощей можно добавить кабачок, цветную капусту, помидоры... Вообщем, любые овощи, которые у вас есть! Это блюдо при любом наборе овощей получается необыкновенным!
⠀👩👩👧👧Ну, а через 40 минут можно накрывать на стол, желательно тоже на открытом воздухе! Потому что еда на улице всегда кажется вкуснее! Особенно в своём собственном саду!
😊Подписывайтесь на мой канал и делитесь своим мнением в комментариях!
Еще интересные статьи на канале:
Как восстановиться после воспаления легких в 59 лет?
#плов в казане #плов рецепт #курица рецепт #рецепт фото пошагово #картошка рецепт #капуста рецепт #готовим дома #
