Когда-то я делал пиво из охмеленных солодовых экстрактов. Потом, когда перепробовал все, что есть на нашем рынке, и мне надоело по -дцатому разу пить одно и то же пиво, стал его варить сам. Тем не менее, если в магазинах попадаются какие-то экстракты, которые я еще не пробовал, то беру, чтобы заценить новинку. И вот недавно прикупил экстракт "86 Days Pilsner" австралийской компании Coopers из их довольно новой (для меня) линейки "Thomas Coopers Series".
На сайте производителя пиво описано следующим образом (переведено гуглопереводчиком):
Томас Купер, его жена Энн и их двое детей отправились в Австралию из Плимута, Англия, на борту корабля Omega 29 мая 1852 года. Коварное морское путешествие длилось 86 дней и казалось вечностью, но они наконец достигли солнечных берегов Аделаиды на 24 августа.
"86 дней Пилснер" отдает дань уважения путешествию Томаса, которое он предпринял, чтобы начать новую жизнь своей семьи. Он золотистого цвета с тонкой солодовой сладостью и элегантными изысканными травяными нотками, освежающе чистое, хрустящее горькое послевкусие и богатая пенная шапка. К счастью, на его изготовление у вас уйдет меньше 86 дней.
Да, к счастью, на изготовление ушло всего недели три.
Точные характеристики я, разумеется, дать не могу, ибо они рассчитываются исходя из идеальных условий, коих в домашней обстановке добиться нереально.
ТТХ:
Алкоголь ~ 5%
Плотность ~ 11%
Горечь ~ 35
Хмель - ???
Пиво золотистое, пенная шапка средняя и оседает довольно шустро.
Пахнет хлебом и дрожжами (пиво живое, нефильтрованное, так что от них никуда не деться). Во вкусе тоже хлеб, небольшая дрожжевая кислинка и под конец глотка накатывает довольно солидная горечь. В послевкусии травянистые нотки и горчинка.
В общем-то, довольно неплохое пиво получилось. Не Pilsner Urquell, конечно, но гораздо лучше большинства тех пилсов, которые продаются в магазинах. Да и по деньгам выходит в районе 36 рублей за поллитра.
