Вот уже более двух лет я веду кулинарный видеоблог на Ютуб. Я показываю как готовить вегетарианские и веганские блюда. На моем канале уже 110 рецептов и каждую субботу прибавляется новый. Здесь, на Дзене хочу представить вашему вниманию наиболее интересные рецепты, которые собрали больше всего лайков и комментариев как на Ютубе, так и в различных соцсетях. Обращаю внимание, что в описании к каждому ролику дается полное описание ингредиентов и процесса приготовления.
На 3-4 порции понадобится:
1. Капуста тонко нашинкованная -, 800 г
2. Луковица среднего размера - 1 шт
3. Перец чили (лучше зеленый) - 1 шт
4. Черный молотый перец - 0.5 ч.л.
5. Зира зерна - 1 ч.л.
6. Зира молотая 2 ч.л.
7. Порошок чили -1/4 ч.л. или по вкусу
8. Молотый кориандр - 1 ч.л.
9. Куркума 1 ч.л.
10. Соль -1 ч.л.
11. Масло растительное - 4 ст.л.
12. Чеснок - 8 зубчиков
13. Имбирно-чесночная паста - 1 ст.л. либо по 1 ч.л. нарезанный имбирь и чеснок https://youtu.be/ccPvKRB20qw ВОТ ССЫЛОЧКА НА МОЙ РОЛИК, КАК ПРИГОТОВИТЬ ИМБИРНО-ЧЕСНОЧНУЮ ПАСТУ
ПРОЦЕСС: 1. В сковороде нагреваем растительное масло. Бросаем мелко нарезанный лук, имбирно-чесночную пасту и измельченный перец чили. Жарим на среднем огне, пока лук не станет прозрачным. 2. Добавляем нашинкованную капусту, зиру и куркуму. Перемешиваем до равномерного желтого цвета. Теперь добавляем черный перец, свежесмолотые(!) зиру, кориандр, чили и соль. Перемешиваем. 3. Накрываем крышкой и тушим 10 минут, периодически помешивая, чтобы не подгорело 4. Выключаем огонь и даем потомиться под крышкой 5 минут. 5. Наша капуста готова!!!!
