В этой статье продемонстрирую, чем можно заменить привычные всем продукты в своем рационе, чтобы получать намного меньше калорий, а значит худеть, при прочих равных. Не будем лить воду, поехали по пунктам.
Продукт первый
Сметана, всем хорошо знакомый продукт, многими любим. Но в сметане есть одна проблема, много жира, и как итог, много калорий даже в небольшой порции.
Чем жирнее сметана, тем она дороже, как правило. Но и тем она калорийнее. В одной столовой ложке будет всё больше калорий, чем жирнее сметана. В средне-жирной сметане (15%) примерно 160-170 ккал на 100 грамм.
Чем же заменить сметану? Греческий йогурт. Несмотря на вычурное и иностранное название, греческий йогурт-это та же сметана, но со значительно сниженной жирностью.
У них практический идентичный способ приготовления, но в греческом йогурте, как правило, выше процент белка и значительно ниже процент жира. Это то, что нам нужно. Старайтесь выбирать греческий йогурт "без вкуса", это будет как раз тот, что со вкусом сметаны. В 2% греческом йогурте около 60ккалорий на 100 грамм, это почти втрое ниже, чем в среднестатистической сметане. На вкус практически то же самое. Можно добавлять в те блюда, куда добавляли сметану, без проблем.
Продукт второй
Майонез. На самом деле, если вы прочтете состав многих майонезов, там не будет ничего такого страшного и вредного. Растительное масло, яичный желток, лимонная кислота, уксус, соль. Вероятно еще загуститель, и консервант, обычно натуральные и безвредные. Но опять же, есть одно большое но. Любой майонез содержит очень много жира, а значит и очень много калорий, даже в маленькой порции.
Помните сметану, даже самую жирную, с 25% жирности? Так вот, в майонезе жира более 60%. В среднем, в 100 граммах майонеза содержится более 600ккалорий. Вспомнили сметану , с её "смешными" 160?
Меньше калорий - меньше проблем, поэтому майонез лучше заменять на как раз-таки сметану, смешанную с соевым соусом. А еще лучше на греческий йогурт, смешанный с соевым соусом. Зачем в уравнении соевый соус? Прежде всего потому, что он сделает сметану или йогурт похожими по вкусу на майонез. Ну а во вторых, потому что в соевом соусе совсем немного калорий - всего около 50-60ккалорий на 100 грамм.
Продукт третий
Конфеты, сладости, шоколад. Скажем так, не продукт, группа продуктов. Все мы знаем, насколько тяжело (невозможно) удержаться от конфетки или кусочка шоколадки, если они лежат в непосредственной близости. Да, хорошей идеей будет вообще не держать этого дома, если есть цель худеть, но иногда ведь хочется сладкого?
В маленькой шоколадной конфете будет приблизительно 100ккалорий. То есть всего 10-13 таких, и суточная калорийность многих девушек покрыта. С шоколадом то же самое. Крайне высокая калорийная плотность. А потом идет молва "я ничего не ем, но не худею". Вот поэтому, в том числе.
Итак, чем заменить? Фруктами и ягодами. Если на дворе не лето, можно приобретать замороженные ягоды, добавлять в тот же греческий йогурт, и получится прекрасный десерт.
Во фруктах намного меньшая калорийная плотность, например в клубнике всего 41ккалория на 100 грамм. Целый пакет мороженой клубники (300гр) будет содержать всего 120-130ккалорий. Это полторы конфеты. Вдумайтесь, полторы. Недостаточно сладко? На помощь придут сахарозаменители:
Если не можете найти жидкий, растворяйте таблетированный в небольшом кол-ве воды, и добавляйте в десерт.
Продукт четвертый
Сыры. Не знаю как вы, но я обожаю сыр. Ну, не все сорта, но многие. Чем плох сыр? Опять та же проблема - много калорий, прежде всего за счет очень высокого содержания жира.
Но в то же время у сыра есть неоспоримый плюс-высокое содержание белка. Больше, чем в мясе. Как получить "лучшее из двух миров"? Низкожирные сыры. Кому то они могут показаться "пластмассовыми" на вкус, но бывает по-разному. Зависит от конкретного образца.
Отличный источник белка, и немного жира. Разница в калорийности по сравнению с обычными сырами может быть трехкратной.
А на этом на сегодня всё, спасибо что читали)
