Времена нынче такие, что заботиться о здоровье нужно особенно тщательно. Радуют те дачники, которые находят на своих участках место для выращивания целебных, вкусных, питательных овощей.
Здравствуйте, дорогие дачники и огородники!
Рассказать хочу о синей кукурузе, которую начала выращивать совсем недавно. Называется она Хопи.
Узнала о ней из Интернета, где пишут, что она содержит больше всего, из всех известных человечеству растений, антоцианов, обладающих высокими противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.
Очень заинтересовалась я этой кукурузой и с трудом раздобыла семена.
Весной приступила к посадке пяти заветных зернышек.
Сначала прорастила их в мокрой х/б тряпочке. На штык лопаты выкопала ямы, куда положила комплексное удобрение и навоз, посадила зернышки по одному, поливала, и кукуруза выросла более трех метров в высоту!
Початки созрели позже, чем у их желтой сестрицы, но, возможно, у меня поздний сорт.
По вкусовым ощущениям это не лакомство, как сладкая кукуруза, а скорее гарнир к мясу, добавка в суп, овощные салаты, а также заменитель орехов.
- В литературе нашла такие сведения: в Южной Америке из фиолетовой кукурузы готовят чичу мораду, которую справедливо называют «эликсиром жизни». Чича морада — напиток, дающий человеку много сил и здоровья. Синяя кукуруза полностью целебна от макушки до корней, но особенно — ее воздушные корни, вступающие в поединок с раком и побеждающие его.
Готовила чичу мораду и я. Рецепт прост: в кастрюлю помещают зерна и початки без зерен, заливают водой, кипятят 30 минут, закладывают фрукты и кипятят еще 30 минут. Затем напиток настаивается и охлаждается. Фрукты в Южной Америке берут местные, а я добавляла яблоки (антоновку), груши, сливу.
Напиток получился насыщенного фиолетового цвета, очень вкусный! Желаю всем хороших урожаев!
Если вам понравилась статья – оценивайте и подписывайтесь!
