Как приготовить драники, когда жареного нельзя.
Картофель из тех немногих продуктов, которые можно при панкреатите всегда. Но от многих блюд из него приходится отказываться из-за их способа приготовления. Давайте заменим обжарку любимых драников в масле на безопасную готовку в духовке или на пару.
Что нам будет для этого нужно:
- Картошка: 800 грамм
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки муки
- Соль(умеренно) по вкусу
- Допустимые специи тоже по вкусу
Как приготовить:
- Чистим, и натираем на тёрке картофель
- Добавляем муку, яйцо, солим, кладем специи, и перемешиваем до состояния однородности
- Делаем драники круглой формы и кладем в пароварку
- Готовим около 30 минут. Переворачивать наши драники не надо, так как они не на сковородке. Готовность определяем на глаз и пробуя.
Драники можно положить как гарнир к чему-нибудь еще, а можно и есть как отдельное блюдо. Будьте здоровы и приятного аппетита!
Крекеры из льняных семян
Поскольку диета при панкреатите подразумевает дробное питание, то часть этих перекусов крекеры с очень полезными семенами льна
Что нам понадобится:
- Пшеничной муки 150 грамм
- Воды: 60 мл
- Оливкового масла: 2 столовые ложки
- Семян льна возьмем тоже 2 столовые ложки
- Соль, сахар и разрыхлитель: по 1/2 чайной ложки каждого из ингредиентов.
Способ приготовления:
- Кладем в воду, соль, сахар и оливковое масло. Хорошо смешиваем.
- Добавляем муку, семена льна и разрыхлитель. В течении 4-5 минут замешиваем тесто.
- Накрываем тесто и ждем ¼ часа
- После этого раскатываем тонко тесто, чтобы оно стало в толщину буквально пару миллиметров
- Нарезаем тесто небольшими кусочками, придавая будущим крекером любую форму
- Ставим наши заготовки в духовку предварительно разогретую до 200 градусов и выпекаем наши крекеры в течении 10 минут. А вы пока можете подумать о чем-нибудь приятном.
Ну, вот и готово! Осталось только насыпать крекеры в красивую вазу или глубокую тарелку, и поставить на стол.
Приятного аппетита и крепкого здоровья!
