Кто не любит пончики? Вообще-то я не любила, пока не приготовила сама))) они прекрасные, вкусные, воздушные. А, главное, жареные на чистом масле🥰
Ну, что? Приступим!
Нам понадобятся:
♡ 400г муки;
♡ 250мл молока;
♡ 10г сухих дрожжей;
♡ 1ст.л. сахара;
♡ щепотка соли;
♡ 60г слив масла;
♡ 1яйцо;
♡ и, конечно, растительное масло для жарки пончиков.
Перво-наперво разведем в теплом молоке с сахаром и солью сухие дрожжи. Тёплое молоко- в которое спокойно можно опустить палец🤭, потому что в холодном дрожжи не разойдутся, а в горячем погибнут.
Подождем пока дрожжи растворятся и образуют шапочку.
Далее добавим остальные ингредиенты . Они должны быть комнатной температуры. Вымешиваем тесто. Если в миксере, то делаем это насадкой "весло". Тесто получается гладкое и слегка текучее. Муку не добавляйте. Накройте миску полотенцем.
Оставим тесто на 1,5 часа. Оно увеличится раза в 2-2,5, станет воздушным.
Поставим разогреваться растительное масло. А в это время обминаем тесто, раскатываем толщиной в 1см и вырезаем пончики. Серединку можно вырезать трубочкой, или насадкой для кондитерского мешка.
Жарим по паре минут с каждой стороны и выкладываем на бумажные салфетки, чтобы они впитали лишний жир.
Приятного вам аппетита ! Приготовьте и полюбите их❤
