Продукты под брендом "Сибирская коллекция" стоят немало. Какие из них оправдывают такие высокие цены?
1. Пельмени "Сибирская коллекция" "Новосибирские"
Качественный продукт
Безопасные пельмени, которые не содержат незаявленных ингредиентов и консервантов (сорбиновой и бензойной кислот).
Но фарш начинки недостаточно сочный, а показатели пищевой ценности (жир и белок), указанные в маркировке, отличаются от фактических.
2. Пельмени "Сибирская коллекция", "Сибирские"
Качественный продукт
Безопасные пельмени с хорошими органолептическими показателями.
Соответствуют ГОСТу, в соответствии с которым выработаны. Но соединительную ткань (мясо) содержат только в умеренном количестве.
3. Вареники "Сибирская коллекция" с творогом
Товар с замечаниями
Выявлены бактерии группы кишечной палочки (БГКП): для полуфабрикатов мучных изделий этот показатель не нормируются, однако свидетельствует о возможном риске для потребителя при недостаточно эффективной тепловой обработке. Образец имеет 20,7 % вареников слипшихся, с разрывами оболочки — 3,8%, Количество разваренных вареников — 30%.
А вот антибиотики не выявлены, и по жирнокислотному составу жира — начинка не содержит немолочных жиров. Приготовленные вареники имеют приятный вкус и аромат, свойственные данному виду продукта, вкус в меру сладкий, без посторонних привкуса и запаха.
4. Вареники "Сибирская коллекция" с картофелем и грибами
Товар с замечаниями
Выявлено присутствие бактерий группы кишечной палочки в 0,1 г (показатель нормируется только стандартом). 25% вареников после варки имеет разрыв оболочки (стандартом не допускается), количество разваренных вареников после варки существенно выше, чем предусмотрено стандартом.
Но у этого продукта приятный вкус и аромат. свойственный данному виду продукта, начинка сочная, в меру соленая, с ароматом грибов и пряностей.
5. Пельмени "Сибирская коллекция", "Классические"
Товар в Черном списке
По итогам экспертизы оказалось, что эти пельмени небезопасны для здоровья, а также не соответствуют требованиям качества.
Выявленно нарушение по микробиологическим показателям: превышено количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Или были нарушены санитарные нормы на производстве, или были нарушены условия транспортировки и хранения в магазине.
При гистологической экспертизе в образце обнаружены шкурки птицы. В составе указано мясо кур, но, конечно, не куриные шкурки.
Читайте также:
Какие пельмени признаны лучшими по итогам тестов
Росконтроль назвал опасное для здоровья мясо индейки
Овсяное молоко: что это такое и с чем его едят
