Мотивация и стресс
В любом начинании нужна мотивация. Именно с мотивации начинается весь процесс похудения. Если вы решили похудеть, значит пропорции вашего тела стали доставлять реальный дискомфорт и усложнили жизнь, как физически, так и морально. Вот сейчас, когда вы читаете эти строки, вы должны точно определить для себя – нужно ли оно вам настолько, что вы готовы отказаться от определенной части жизни, которая делает вас счастливее, в прямом и переносном смысле. Возможно вы даже не толстый. А теперь - по порядку. Сахар стимулирует выработку серотонина и допамина, которые вызывают чувство счастья, именно поэтому стресс или депрессию мы начинаем заедать, иногда тортами. В научной медицине, конечно, такого понятия, как «сахарная» наркомания или зависимость – не существует, но мозг привыкает к выбросам гормонов. И хотя вы, на кето-диете, сможете легко пить крепкий алкоголь под шашлычок и нормально заказывать мясные и жирные блюда в кафе, все равно, особенно на первой неделе, вы почувствуете всепоглощающую утрату. Сразу хочу заметить, что окружающим людям будет плевать на ваше состояние, они точно так же будут поедать рядом с вами шоколадки, жаренную картошку, макарошки и вкусные гамбургеры. И это будет вас расстраивать. Смиритесь, ведь дальше будет проще. Вы должны четко понимать, что любая диета – это стресс, но плюс кето-диеты в том, что стресс не усугубляется, так как многие ограничения других диет - отсутствуют. Второй плюс, кето - дает ощутимые результаты с первого дня.
История
Начнем с истории. Ваш мозг, органы и мышцы питаются сахаром. А точнее производным любой углеводной пищи - глюкозой. И если в случае внутренних органов и мышц углеводы спокойно заменяются белком, то вашему мозгу, для полноценной работы необходимо только сладкое. На экзамен – шоколадку, помните? Мозг - знатный сладкоежка и в сутки с легкостью поглощает десятки грамм чистого сахарку. Тут стоит заметить, что пища богатая сахаром – очень быстро расщепляется и глюкоза стремительно попадает в кровь, необходимые количество энергии мгновенно доставляются в мышцы, мозг. Вот только инсулин, который вызывает голод, продолжает вырабатываться и вы продолжаете кушать и кушать, совершенно не испытывая в этом необходимости. А теперь представьте, что этого сахара в организме нет, процесс синтеза инсулина тоже не запускается. Организм начинает паниковать – наступает голод. Вы утоляете голод, не используя в пищу сахара в виде углеводов. Организм начинает тратить запасы – мышцы, печень. Запасы кончаются и там. Процесс не быстрый – 5-6 дней. И вот тут наступает кетоз. Что такое кетоз? Простыми словами - это суперспособность вашего организма, спасти вас от гипогликемической комы (и мучительной смерти) и поддерживать ваш мозг, органы и мышцы в нормальном, трудоспособном состоянии при отсутствии запасов углеводов в организме. Как же развилась эта способность у организма, если человек все время наворачивает овощи и крупы, богатые углеводами? Так было не всегда. Если обратиться к нашим давним предкам - их основным рационом питания было мясо. Они не выращивали помидорки и картошку, они только что научились термообработке. Они умели жарить мясо, убивать живность, копать корешки, собирали травки и срезали кору – на этом всё. А мозг все так же питался сахаром. Вот такая сложная ситуация. И наш организм умел делать из запасов жира – пищу для мозга. Умеет делать его и сейчас. Конечно, я сильно утрировал, но я пытаюсь просто донести суть, а не обучить вас новым терминам.
Кетоз — состояние, развивающееся в результате углеводного голодания клеток, когда организм для получения энергии начинает расщеплять жир с образованием большого количества кетоновых тел. Это одна из приспособительных реакций на отсутствие углеводов в пище.
Безуглеводная (кетогенная) диета привлекла к себе внимание еще в самом начале 20 века после того, как двое ученых 9 лет путешествовали среди народов севера и ели низко углеводную пищу с высоким содержанием жира. После их возвращения у них не обнаружили дефицитов витаминов и минералов. Естественно, большая часть медицинской общественности не поверили в реальность таких результатов и один из ученых - Вилхджамур Стефанссон, провел годовой эксперимент, используя в пищу исключительно белки и жиры. Результаты эксперимента были напечатаны в Journal of Biological Chemistry в 1930 году. Никаких проблем со здоровьем у него за это время не выработалось, зато проявилась тенденция к значительному снижению веса, при сохранении режима питания. Так что, в нашем организме, заменяет глюкозу? Кетоны.
Кетоновые тела – это химические соединения, которые получаются при расщеплении жирных кислот в печени.
Таким образом, кетоновые тела – естественный источник энергии для человеческого организма и что этой «диете» столько же лет, сколько и самому человеку. Мы, как биологический вид, вполне может питаться исключительно диетой хищных зверей, не сталкиваясь с проблемами со здоровьем.
Почему процесс похудения - естественный? Потому что организм используется запасы жира, которые копил именно для этих целей. А новых запасов не создается, так как вы перестали употреблять в пищу необходимый для этого инструмент - углеводы. При этом, процесс похудения - равномерный. Худеют ваши органы, обросшие жиром, уходит живот, уходит жир с ног и задницы. Это еще один большой плюс кето-диеты.
Закончим с историей и вернемся к мотивации и тут следует пояснить, что 1 грамм употребляемых в пищу углеводов привязывает на себя 4 грамма воды. Именно поэтому вы хотите пить после печенья, торта или кучи макарон. При заходе на кетоз, ваш организм сжигает все запасы углеводов из печени, внутренних органов и мышц, высвобождая запасы жидкости в организме. Сходить раз 5 в туалет и не пить при этом жидкости – это не предел. Как итог, через 2-3 дня, ваш вес снизиться на 1-2 килограмма естественным образом, потеряв жидкость. Кстати, именно об этом свойстве я писал в предыдущей статье блога, где приводил скриншот из моего журнала. И вот тут вы получаете этот великолепный эффект – ваши ноздри еще помнят запах пирогов, язык помнит вкус шоколада, а вы УЖЕ похудели на 2-3 килограмма. Сразу. Без усилий. За несколько дней. Это радует гораздо больше, чем съеденное печенье. Вы видите результат! Вы ощущаете результат! Это тот жирный плюс, который помогает справляться со всеми желаниями сорваться, бросить все и нажарить картошечки. Мотивация! Начните, попробуйте – вы ничего не теряете, кроме килограммов. Не пойдет – вернетесь к обычному образу жизни. Мой личный опыт работы с людьми, которые желали снизить свой вес, показал, что диету на ранних стадиях никто не бросал.
Подписывайтесь на канал, ставьте пальцы вверх, дальше будут плюсы и минусы, варианты меню, литература, видео. Меняю мотивацию на мотивацию!
