В Петербурге — пышки, в Москве — пончики. А самая главная пончиковая столицы стоит у Останкинского пруда, на конечной остановке 11-го и 17-го трамваев.
Вот она.
Пончиковая историческая: первая палатка с пончиками открылась здесь в 1952 году. Сейчас уже 2020-й: 68 лет на одном месте!
За эти годы у многих уже сложился ритуал: оказался рядом с прудом? Надо взять и съесть пончик или пончики— с видом на воду, уток и телебашню. Или собрался прогуляться по спокойному Останкинскому парку, который через дорогу, — съешь пончик, выпей чаю, подготовься. Или возьми бумажный кулёк с пончиками с собой на прогулку — тоже хорошо.
Я и сам покупаю их почти каждый раз, когда оказываюсь рядом, — двадцать с лишним лет. И вот, в воскресенье, в один из двух московских Дней города, снова это сделал.
Сейчас внутри кафе есть нельзя, торгуют только навынос из-за коронавирусных ограничений, а очередь — посмотрите, какая длинная.
К счастью, идёт она быстро, и минут через десять я уже внутри. Только наличные. 50 рублей за 100 г. И ещё есть шоколадные и другие соусы к пончикам; но это до лучших времён, на улице с ними не очень удобно.
Через окошко можно видеть, как в большой машине плавают в растительном масле и румянятся пончики, а потом выскакивают на металлический поднос, откуда их быстро собирают. Потом насыпают, сколько надо, в бумажные пакеты, щедро посыпают сахарной пудрой и ставят на весы.
100 г — это примерно два пончика. Я взял четырнадцать (нас было много) и два чая: 485 рублей.
И вот что можно про эти пончики сказать. С ними всегда одна и та же история — ешь и думаешь: кажется, раньше были лучше. И так каждый раз.
Дело в том, что они откровенно неважные. Плохо прожаренные, отдающие дрожжами, неаккуратные (можно посмотреть выше на второй фотографии).
И всё равно — покупаешь их снова и снова, потому что дело уже в самом ритуале, а не в пончиках как таковых.
«Останкинские пончики», Москва, 1-я Останкинская, 1а, +7 495 683 85 71.
В следующих выпусках «Вечернего Лошманова» — новые истории про еду и путешествия. Пока же можно почитать про то, какие квасы делают в городах Верхней Волги, или про отличную неошаурму «Сэндвич, бро!» на станции метро «Аэропорт». Подписывайтесь!
По традиции выпуск завершает хорошая африканская музыка. Сегодня будет нигерийский регги: зверски отличная группа Ofege (вот тут можно про неё почитать).