На 5 порций
Время приготовления: 1 час 10 мин
Ингредиенты:
3 ст. л. очищенного фундука
0,5 лимона
5 яиц
150 г сахара
2 ст. л. крахмала
щепотка соды
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. сливочного масла
Приготовление:
1. Фундук мелко нарубить. Из половины лимона выжать сок.
2. Отделить яичные белки от желтков. Белки охладить и взбить в крепкую пену.
3. Желтки растереть добела с сахаром, добавить крахмал, соду, рубленые орехи, лимонный сок и ванильный сахар.
4. Осторожно соединить желтковую массу со взбитыми белками, перемешать.
5. Форму для пудинга смазать сливочным маслом, выложить приготовленную массу.
6. Выпекать пудинг при 150 °C около 45 минут.
Приятного аппетита!!
