Состав:Говядина114г,шпик(сырец)17г,жир 10,гарнир 150 г,специи,пряная зелень,соль.
Приготовление.
Мясо второго сорта,пропустить через мясорубку.Сало-сырец нарезать на мелкие кубики и соединить с мясным фаршем,добавить специи,соль,воды или молока и все перемешать.
Фарш разделить на порции придавая им круглую приплюснутую форму.
Жаренный бифштекс полить мясным соком и подать с жаренным картофелем или сложным овощным гарниром.Посыпать блюдо зеленью петрушки или укропа.
