Ингредиенты: бананы, сливочное масло, мёд, молоко, ванилин, кориандр семена, пшеничная мука грубого помола, разрыхлитель, соль
Рецепт:
3 банана средней величины
30 г сливочного масла
50 г меда
50 мл молока
щепотка ванилина
1 ст. л. кориандра
250 г пшеничной муки грубого помола
1 ч. л. разрыхлителя
72ч. л. соли
масло для смазывания формы.
Бананы очистите и разомните вилкой (или мелко нарежьте). Разогрейте в сковороде сливочное масло, слегка обжарьте в нем банановый мусс, затем дайте ему остыть.
Соедините мед с молоком, ванилином и банановым муссом. Все хорошо перемешайте. Перемешайте муку с разрыхлителем, кориандром и солью. Постепенно подмешивайте эту смесь к банановой массе. Духовку прогрейте до 150° С. Выложите тесто в смазанную маслом прямоугольную форму и выпекайте в течение 60—75 минут.
Источник: http://indianspices.ru/main/nashi-retsepty/item/4838-bananovyiy-hleb.html
Примечание: Существует мнение, что мёд нельзя подвергать термической обработке. См. статью
