Чак-чак по-татарски на меду получается вкуснее покупного, попробуйте.
ИНГРЕДИЕНТЫ
мука – 600 грамм
яйца – 6 шт.
молоко – 100 мл
масло сливочное – 10 грамм
масло топлёное – 250 грамм
мед – 100 грамм и столько же сахара соль – щепотка или 5 грамм.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовление чак-чака по-татарски на меду начинается с того, что замешивается тесто. Сырые яйца растираются в миске с маслом и сахаром. Затем сюда же вливается молоко, кстати, вместо молока можно использовать воду. Перед тем, как начать всыпать муку, не забудьте посолить будущее тесто для чак-чака. Оно должно быть замешено очень круто, подобное тесто Вы могли делать для домашней лапши. Теперь необходимо раскатать несколько круглых лепёшек, толщина которых приблизительно должна быть равна 4 мм. Из этих лепёшек нарезаются жгутики с такой же шириной, и из них уже скатываются «колбаски», которые в свою очередь делятся на кусочки по 2 см. Эти небольшие кусочки обжариваются в кипящем топлёном масле до появления красивого желтоватого цвета. Теперь дайте немного стечь жареному тесту, для этого его можно выложить в сито.
Шаг 2
Теперь перейдём к приготовлению заливки. Мед нужно вскипятить с сахаром, чтобы получился густой, тягучий сироп. Этим сиропом заливаем послойно наше тесто и даём остыть. Готовый чак-чак по-татарски на меду теперь можно произвольно нарезать и подать к чаю! Приятного аппетита!
Ещё больше рецептов на http://cookhelper.ru/
