Согласно данным Немецкого общества содействия учащимся вузов (Deutsches Studentenwerk), столовую чаще всего посещают студенты-мужчины (45%), опережая студентов-женщин (31%). Около 400 университетских столовых Германии ежегодно готовят более 90 млн порций еды. Какие же блюда предпочитает молодежь?
1. Суп
Это одно из самых любимых блюд немецких студентов. Чаще всего они предпочитают томатный или морковный суп.
2. Сосиска с карри
Абсолютный рекордсмен в списке фаворитов. Вместе с овощами и картофелем фри, Currywurst намного чаще попадает на тарелки голодных студентов.
3. Цыпленок
Главным в этом блюде является хрустящая корочка. К мясу прилагаются шампиньоны, картофель, рис или макароны.
4. Шницель
Традиционный шницель из телятины, свинины или птицы – одно из любимых блюд немецких студентов. Также возможен и другой вариант – Jägerschnitzel.
5. Вегетарианские блюда
В каждой столовой обязательно найдется хотя бы одно блюдо без мяса или рыбы.
6. Салат
Разнообразие салатов может удивить. Кроме того, студентам предлагают самым его сделать, предоставляя лишь различные компоненты, которые можно смешать на свой вкус.
7. Фалафель
Жаренные во фритюре шарики или котлетки из нута являются очень популярными среди немецких студентов. Подают их с гарниром из амаранта, поленты или кускуса.
8. Лазанья
Лазанья может быть самой разной. Каждый может найти для себя подходящий вариант, даже вегетарианцы, которым предлагают овощной вариант этого блюда.
9. Вареники
Немецкие вареники с начинкой из творога или картофельного пюре (Kartoffeltaschen), придуманные швабами, очень популярны в немецких столовых.
10. Десерт
Десерт можно выбрать самый разный. В столовых предлагают несколько вариантов: от пудинга до мороженого.
