Многие люди, под сильным впечатлением от поставленного диагноза «зашивают рты» и «хоронят сахарницы». Таков круговорот крайностей в природе. Но, болезнь не означает отказ от жизненных удовольствий. Кроме того, низкое содержание сахара в крови для диабетиков является не менее опасным, чем высокое. Поэтому, питание должно быть не просто вкусным, но еще и сбалансированным. Как же следует питаться людям, страдающим от диабета? В первую очередь необходимо минимизировать не только употребление кондитерских изделий, но также углеводов и крахмалосодержащих продуктов. Большое количество углеводов содержится в мучных изделиях. При переваривании такой пищи, углеводы конвертируются в глюкозу. Тоже самое происходит с крахмалом. Чтобы не исключать хлеб из меню, стоит заменить привычный батон и сладкую сдобу на хлеб из муки грубого помола.
Подбирая свой рацион, необходимо исключить из него продукты, которые имеют высокий гликемический индекс. На этикетках он обозначается аббревиатурой Gl. Нормой гликемического индекса является пометка 100. Но этот уровень сахара слишком высокий для больных диабетом. Пациентам с гликемией не стоит употреблять продукты, Gl которых превышает отметку 50. Вместе с тем, продукты с нулевым индексом также весьма опасны для пациентов с диабетом.
В число особо нерекомендуемых продуктов входят следующие:
бананы (60);
алкоголь (от 85);
макаронные изделия (55);
кукурузные хлопья (85);
шоколад (70);
свекла (65);
хлеб из муки высшего сорта (95).
Пациентам с диабетом рекомендуется включить в свой рацион следующие продукты:
молоко и молочные продукты (от 35);
хлеб из муки грубого помола (50);
чечевица (30);
постное мясо и рыба (меньше 20);
соя (15);
фасоль (40);
зеленые овощи, помидоры, баклажаны, тыква, орехи, грибы, несладкие фрукты (меньше 15).
Периодически жизнь приносит трудности и неприятности. Но не стоит наполнять ее драмой. Диабет – это диагноз, а не приговор. Солнце светит одинаково для всех людей. Поэтому, в любой ситуации можно найти возможность обрести полнокровную жизнь и сделать свое существование счастливым. Болезни ничего не значат, когда душа хочет петь. Воодушевитесь и Вы этой радостной песней, ведь пока продолжается жизнь, остается шанс все изменить к лучшему.
