Этот вопрос вечно мучает хозяек. Все время готовим одинаковые блюда, которые уже конкретно поднадоели. Борщ, макароны, котлеты…А еще ведь хочется, чтобы и вкусно, и полезно? Да еще и быстро?
Лично я стараюсь выбирать рецепты так, чтобы не стоять у плиты часами. Лучше провести больше времени с семьей или потратить на свое увлечение.
Сегодня предлагаю приготовить томатный суп с чечевицей и рыбу с овощами и рисом. В этом случае мы получаем продукты из важных групп для сбалансированного питания: крахмалистых, овощей, белковых и жиров. Между приемами пищи добавьте фрукт на перекус и не забывайте пить воду. Вот Вы уже на пути к здоровому питанию!
Итак, начинаем готовить суп.
Нам понадобится 30-35 минут.
Ингредиенты для супа: 600 мл овощного бульона, 600 мл томатного пюре, 125 гр чечевицы, 1 головка репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 2 стебля сельдерея, 1 картофелина, 1 морковь, 2 см корня имбиря, 1 чайная ложка растительного масла, 1 столовая ложк карри, соль, свежемолотый перец, кинза
Приготовление:
В кастрюлю с толстым дном налейте масло, размажьте его кисточкой по дну, нагрейте. Добавьте нарезанные лук, чеснок, сельдерей, картофель и морковь, тертый имбирь и обжаривайте 1-2 минуты. Добавьте остальные ингредиенты, кроме пряностей, доведите смесь до кипения, варите 14-20 минут до готовности чечевицы. В конце приготовления посолите, поперчите, добавьте карри. При подаче разлейте суп по тарелкам и посыпьте рубленой кинзой.
На второе приготовим рыбу с овощами и рисом.
Мы потратим максимум 25 минут на это блюдо.
Для 1 порции нам понадобится: 90 грамм филе рыбы, ½ ст.ложки лимонного сока, 50 граммов моркови, 50 граммов стеблей сельдерея, 1 пучок зеленого лука, 50 граммов шампиньонов, 1 горсть шпината, ½ ст.ложки растительного масла, 75 граммов вареного коричневого риса
Приготовление:
Филе рыбы сбрызните половиной нормы лимонного сока и посолите. Морковь, сельдерей, зеленый лук и шампиньоны тонко нарежьте. Шпинат переберите, промойте и просушите. Шампиньоны с морковью слегка обжарьте на масле, влейте немного воды и тушите 1-2 минуты. Добавьте сельдерей, зеленый лук и шпинат. Тушите при постоянном помешивании еще 2 минуты. Филе уложите на овощи и готовьте на слабом огне под крышкой 5 минут. Приправьте оставшимся лимонным соком. Рыбу с овощами положите на тарелку, рядом вареный рис. По желанию можно украсить блюдо базиликом.
Вот, всего за час у нас на столе 2 полноценных, вкусных и полезных блюда.
Понравились рецепты? Пишите в комментариях!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые материалы о правильном питании.
