92 калории на 100 грамм, 20 витаминов и полезных веществ, целый вагон клетчатки, помощь в похудении и наращивании мышц. Звучит круто для презираемого обществом гарнира? А всё это о гороховой каше!
Она не так часто присутствует в моем меню, но на днях захотелось очень сильно. Колотого магазинного гороха дома не было, зато был сушеный домашний. Считается, что он дольше варится (спойлер: так и оказалось), но я решила рискнуть.
Как сварить гороховую кашу?
Замочила его с вечера на ночь в холодной воде. Чтобы шкурки отпали от горошинок, а то вообще бы никогда не сварилась каша.
Ну и вот... А утром просто перебрала, промыла и поставила вариться. И если магазинный горох варится час, а у хорошей хозяйки и меньше 🙄, то домашний горох я варила 4 часа 🤦♀️. И все время надо возле него пастись и помешивать.
Варить лучше в толстостенной кастрюле и не пюрировать, а то от этого разрушаются волокна растения и польза гороха в качестве источника клетчатки резко стремится к нулю.
Горох - гарнир или самостоятельное блюдо?
А что там насчет гарнира и самостоятельного блюда? Про бобовые часто пишут - у них тяжелая усвояемость и в них очень много белков - так что ешьте их без мяса, не как гарнир, а как самостоятельное блюдо. Я не знаю, насколько это верно, но звучит логично. Тем не менее я часто ем и горох, и фасоль с мясом или курицей. А что, если мяа хочется, и фасоли хочется? И пока жива-здорова, правда, до сих пор жирная 🤣 так что сильно меня не слушайте.
Домашний горох получился ничуть не менее вкусным, чем магазинный. Я думала, будет какая-то существенная разница. Но можно есть спокойно. Так что в этом году засушу еще горшка, урожай большой (я уже законсервировала несколько банок зеленого горошка и наморозила, чтобы добавлять в блюда- и в стручках, и в горошинах.
Результаты пятничного взвешивания
И чтобы два раза не вставать расскажу о результатах еженедельного взвешивания. Это бонус тем, кто дочитал мои мыслеизлияния про горох до конца 😉
Всю неделю вес уменьшался хорошо, три дня минус 200 грамм стабильно, а еще два дня аж по минус 400 и минус 600. Но вчера я хорошенечко вспотела на своих огородных галерах, прошла 15 тыс шагов, прошла 15 тыс шагов со всеми вытекающими - наклоны, приседания, жара. И сегодня лежу бревном - лапы ломит, хвост отваливается, вся опухла, еле одежду на себя натянула. Результат - привес. Вернулась к итогу прошлой пятницы. Но надеюсь, завтра этот отек свалит и будет виден результат, в целом то я себ чувствую уменьшившейся в объемах, так что неприятно, конечно, видеть привес, но понятно, что это не жир ко мне обратно вернулся.
А у вас как пятница проходит? Каковы итоги рабочей недели (над собой и в целом)? И что думаете по теме заголовка - гороховая каша это все-таки гарнир или отдельная еда?
Жду ваших комментариев по теме и без, а также про лайки не забывайте - гороховая кашка заслужила? сама себя она не сварит, я ж ее 4 часа варила, чтобы фоточки сделать 😜.
Все рецепты в моем блоге по тегу #рецепты_худею100
А все блюда с расчетом калорий по тегу #сколькокалорий_худею100
