Изначально, я планировала испечь оладьи, но случайно открыла ящик, в котором лежала вафельница… а в ней была форма для пончиков… и дальше все как в тумане!)))
Да, ребята, пончики на завтрак! Нежные, вкусные, сытные — в общем, встречайте новый восхитительный кето рецепт! Кстати, напекла целую гору пончиков всего за пол часа!
Кстати, эритритол, стевию и прочие необычные ингредиенты я заказываю на iHerb ( по ссылке скидочка 5% )
Ингредиенты
Для приготовления 36 кето пончиков Вам понадобится:
Сливочный сыр - 90 г
Крупное яйцо - 3 шт
Миндальная мука - 3 ст. ложки
Кокосовая мука - полторы ст. ложки
Разрыхлитель - половина ст. ложки
Экстракт ванили - по вкусу
Эритритол ( сахзам ) - 4 ст. ложки
Жидкая стевия - 2 мл
Способ приготовления
- Шаг 1. Выложите все ингредиенты в миску и перемешайте
- Шаг 2. Затем, возьмите погружной блендер и тщательно "пробейте" тесто до получения однородной консистенции. По опыту - нужно минимум минуты полторы поработать блендером, иначе могут остаться комочки
- Шаг 3. Нагрейте вафельницу и смажьте кокосовым маслом. Я для жарки использую только его, т.к. оно не выделяет канцерогены при высоких температурах
- Шаг 4. У меня пончики выпекались 6 минут, но время может слегка варьироваться в зависимости от вашей вафельницы, поэтому, первые три минуты точно не открывайте крышку, а потом проверяйте, чтобы не подгорели
- Шаг 5. Сверху я смазала пончики низкокалорийным сиропом и выложила кусочки жаренного бекона. Так, для красоты)
Энергетическая ценность одного пончика
Ккал: 32
Жиров, г: 2.7
Углеводов, г: 0.8
Клетчатки, г: 0.3
Чистых углеводов, г: 0.5
Белков, г: 1.4
