Для меня всегда очень важно, чтоб на территории где я отдыхаю с семьей, всегда был водоем, в пешей доступности лес(чтоб можно было насобирать хвороста), и конечно же мангал, так как именно он является источником вечернего вдохновения, и придает всю прелесть загородным поездкам.
У нас большая семейная двухкомнатная палатка. Я по своему обычаю на выездах сплю один, жена с ребенком, т.к. она еще боится засыпать на природе одна, ей всюду кто-то чудится), да и я ложусь достаточно поздно. Вставать мне также приходится раньше всех, так как с мангалом по хорошему обращаться умею только я, а завтраки никто не отменял. Утром я покупаю в соседней деревне, у одной хорошей бабульки молоко, яйца и домашнюю сметану, с расчетом чтоб это было можно съесть за день. В этот раз, мой ребенок попросил на завтрак оладушки, которые я делаю дома, на ум только пришло одно, это драники или тертики, как их только не называют, ну думаю раз просит, надо делать, для этого нужно:
- 2 кг картофеля
- Полстакана муки
- 2 яйца
- Подсолнечное масло
- Крупная соль
Самая неприятная часть для меня, это начистить и натереть картофель, на средней терке. Дома, как то на это не обращаю внимание, а на природе совсем не нравится. Добавляем полстакана муки в наше тесто, 2 яйца, можно и 3. Солим, если есть специи для картофеля, их можно также использовать. Все тщательно перемешиваем.
Для мангала, нам необходимо подготовить сухие дрова березы, мелкую щепу, спички, бумага и газовая горелка(никакой жидкости для розжига).
Укладываем по середине нашего мангала кусок бумаги, сверху посыпаем мелкой щепой, обкладываем небольшими ветками. Поджигаем, даем немного разгореться и добавляем более крупные дрова. Устанавливаем на мангал решетку, ставим на нее сковороду и добавляем растительное масло.
Как только масло разогрелось, выкладываем на сковороду столовой ложкой наше тесто, получается примерно 4-5 штук за раз. Жарим 3-5 минут и переворачиваем, нам нужно получить равномерно прожаренные золотистые драники. Повторяем процедуру с моим расчетом еще раза 4. Выкладываем все аппетитно на большую тарелку, с качестве соуса у нас будет домашняя сметана(при желании сметану можно сделать с зеленью).
От такого сытного завтрака, и отменного заварного чая, настоенного на листьях домашней смородины, малины и прочих травах, очень трудно отказаться. Самое невероятное, когда ты все делаешь и ешь это на природе, плюс приготовленное своими руками и с отличным настроением. Приятного аппетита!
Большое спасибо за внимание, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал!!!
