1,0×
3K просмотров · 3 месяца назад
00:00/09:22
Описание
За эти рецепты пекарям платят деньги, а у нас все для Вас бесплатно! Как испечь быстрый хлеб в духовке без замеса?
3 месяца назад • 3K просмотров245 поставили "Нравится"
Хлеб в духовке в очередной раз получится очень вкусный, но не белый! Этот рецепт получается у всех, вам нужно только повторить за мной!Разберемся:
📌почему хлеб внутри липкий
📌почему хлеб получается кислый
📌почему хлеб не пропекается внутри
📌почему хлеб не поднимается в духовке
📌почему хлеб прилипает к форме
Черный хлеб печем сегодня, как многие просили - ржаной хлеб будет с цельнозерновой мукой и солодом (солод легко купить в интернете, стоит недорого и вкус придает отличный хлебу). Почему хлеб карельский, а не бородинский узнаете из видео!
Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇
youtu.be/bxRhdXKV8BY
youtu.be/cOAsPkllKu4
youtu.be/BCzf4YSrzNM
www.youtube.com/...IOtRu7aY6l
🔥Про дрожжи (читаем на упаковке и отмеряем для теста!)
✅3 г дрожжей, если в пачке 10 г на 1 кг муки;
✅4 г дрожжей, если в пачке 11-12 г на 1 кг муки;
✅5 г дрожжей, если в пачке 7 г на 500 г муки;
✅свежих прессованных дрожжей 9-10 г.
❗ в чайной ложке без горки - 3 г сухих дрожжей, с горкой 5 г
❗в столовой ложке 20 г свежих дрожжей
🥛*стакан объемом 200 мл используется для измерения продуктов
✅ Ингредиенты:
вода 35-37 °C - 130 г = 13 ст.л.
мёд натуральный (сахар, сах.зам по вкусу) - 10 г = 1 ч.л.
дрожжи - 3 г = 1 ч.л. без горки
соль - 4 г = 0,5 ч.л.
кориандр молотый (по желанию) - 3 г = 1 ч.л.
солод ржаной ферментированный - 10 г = 1 ст.л.
изюм (по желанию) - 30 г = 2 ст.л.
мука цельнозерновая обойная - 150 г = 9 ст.л. с горкой
мука ржаная - 50 г = 3 ст.л. с горкой
растительное масло - 5 г = 1 ч.л.
✅Дополнительно (на 1 булку хлеба):
крахмал - 1 ч.л.
вода - ¼ стакана*
кориандр, тмин, изюм, семена или семечки - на выбор
❗Вес сырого теста: 400 г
❗ Выход: 340 г
🌡Температура выпечки: 180 °C
⏲Время выпечки: 60-70 минут
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» www.youtube.com/...IdcLhikpg/
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене dzen.ru/...lyuboivkus
🍒Инстаграм www.instagram.com/...yuboivkus/
🍇Вконтакте vk.com/...aluboivkus
🍒Одноклассники ok.ru/...aluboivkus
🛑Телеграм канал t.me/...lyuboivkus
🍇ТикТок www.tiktok.com/...lyuboivkus
🛑Наш сайт edanalyuboivkus.ru
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
#еданалюбойвкус #рецепты #хлеб
Армянская кухня
184,8K интересуются
Осетинские пироги
124,4K интересуются
Диета
244,7K интересуются
Супы
578,5K интересуются
Пицца
445,4K интересуются
Корейская кухня
331,2K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Рестораны Москвы
113,1K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Едим и худеем
75,7K интересуются
Том Ям
141,3K интересуются
Рецепты пасты
116,2K интересуются
Фастфуд
125,4K интересуются
Шашлык
444,4K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Американская кухня
66K интересуются
Жареные блюда
209,9K интересуются
Веганская кухня
107K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются