1,0×
00:00/08:00
Описание
Блины на молоке (просто об этом никто не рассказывает вам). Как приготовить тонкие блинчики с хрустящими краешками на Масленицу 2023?
1 год назад • 176,6K просмотров1 909 поставили "Нравится"
Блины на молоке - это то блюдо, которое мы готовим чаще всего, но не у всех получается приготовить идеальные блинчики. Рецепты блинов и рецепты блинчиков "гуляют" в интернете в свободном доступе, но обычно дают только граммы или меры без весов и на этом все. Показали красивую картинку, а дальше без повторного просмотра видео - никуда. Редко дают объяснение: для чего добавляют те или иные продукты, сколько нужно яиц на литр молока, нужна ли сода в блинах или дырочки появятся и так, а также почему блины рвутся, отчего получаются хрустящие краешки и что дает ажурность тесту на блины без соды? После просмотра видео вам станут понятны все важные моменты в приготовлении, что и сами вы сможете в следующий раз приготовить блины для совей семьи и добрых гостей. Невозможно знать все, но то, что с чем сталкивалась сама, расскажу сегодня вам. Буду рада, если видео будет полезно не только для начинающих, но и для опытных. Также буду рада вашим советам, которые помогут испечь идеальные блины/блинчики не только мне, но и нашим зрителям. Удачных вам блинов и "вкусной" Масленицы 2023. Ингредиенты в ложках, стаканах, точных граммах 👇🛑Вся подборка блинов на нашем канале🛑
dzen.ru/...8f6c5445a0
👇 Здесь можно оставлять фотоотчеты 👇
🛑Телеграм канал t.me/...lyuboivkus
🛑КАНАЛ НА ЯндексДзене zen.yandex.ru/...lyuboivkus
🍇Группа Вконтакте vk.com/...aluboivkus
🍒Группа Одноклассники ok.ru/...aluboivkus
👉 Оставьте комментарий, подписывайтесь на канал, чтобы не пропускать рецепты, делитесь видео с друзьями и жмите 👍 "Нравится" - это лучшая благодарность от Вас!
***********************************************************
✅ Как приготовить тонкие блина на молоке, смотрите также в пошаговом рецепте с фото на нашем сайте, есть версия для распечатки edanalyuboivkus.ru/...raeshkami/
ПРОЧТИТЕ ПЕРЕД ПРИГОТОВЛЕНИЕМ❗
🛑соль и сахар по вкусу, я добавляю не много (для вас могут быть блины пресноваты)
🛑яйцо и молоко должны быть комнатной температуры
🛑количество яиц влияет на плотность блинчиков
🛑сода нужна только для блинов в рецепте которых есть кисломолочные продукты
🛑много сахара не добавлять, блины будут прилипать и гореть (лучше позже подсластить)
🛑тесто для тонких блинчиков должно быть жидким и хорошо растекаться по сковороде
🛑если блин пузыриться, то добавлено мало муки
🛑если блины рвутся, то тесто не постояло нужное время или мало яиц (меньше 2х на литр)
🛑жарить блины на хорошо раскалённой сковороде
🛑 для тонких блинов расчет 1:2, то есть 1 часть муки и две части молока (воды)
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты:
яйцо С1 - 5 шт. (яйца категории С1 это яйца весом от 55 г)
соль (по вкусу) - 5 г - 10 г = 0,5 -1 ч.л.
сахарная пудра (по вкусу) - 20 г = 2 ст.л.
молоко - 1 литр = 5 стаканов*
мука - 550 г = 4 стакана* с небольшой горкой
кипяток - 400 мл = 2 стакана*
сливочное масло - 50 г = 3,5 ст.л.
❗Выход: 40 блинов, примерно (часть была съедена до подсчета 😁 )
🛑РАСЧЕТ НА МЕНЬШЕЕ КОЛИЧЕСТВО БЛИНОВ (18-20 шт.):🛑
яйцо – 3 шт. (яйца категории С1 это яйца весом от 55 г)
сахар – 5 г = 1 ч.л.
соль – 3 г = 1/4 ч.л.
молоко – 400 мл = 2 стакана*
мука – 200 г = 1,5 стакана*
кипяток - 200 мл = 1 стакан*
растительное масло – 15 г = 1 ст.л.
❗ НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА» www.youtube.com/...IdcLhikpg/
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@mail.ru
#блины #блинынамолоке #еданалюбойвкус #блинчики #рецептблинов #тонкиеблинчики #масленица2023 #рецептблинчиков
Рецепты
526,8K интересуются
Русская кухня
145,9K интересуются
Блюда для гриля
223,7K интересуются
Блюда для детей
27,1K интересуются
Домашние заготовки
35,8K интересуются
Кулинарные лайфхаки
72,7K интересуются
Кухни мира
37,3K интересуются
Индийская кухня
119,8K интересуются
Итальянская кухня
245,7K интересуются
Мексиканская кухня
178,6K интересуются
Тайская кухня
153,6K интересуются
Французская кухня
211,9K интересуются
Японская кухня
247,8K интересуются
Татарская кухня
179,2K интересуются
Турецкая кухня
231,9K интересуются
Белорусская кухня
111,1K интересуются
Австрийская кухня
39,4K интересуются
Украинская кухня
84,9K интересуются
Узбекская кухня
282,1K интересуются
Армянская кухня
184,8K интересуются