Так как я родилась в Сибири и мое детство тоже там прошло, то я не понаслышке знаю про такой вкусный рецепт: настоящие сибирские пельмени ручной лепки. Мы любили с сестрой наблюдать, как мама делала тесто, а папа в это время крутил на мясорубке мясо. Нам было велено очистить лук, который отец тоже перекручивал в мясорубке. Мы ожидали, когда же сядем за стол лепить пельмени всей семьей. Это был наш семейный ритуал. Папа сам сибиряк, нам рассказывал, что раньше в период его детства мясо не перекручивали на мясорубке, а мелко рубили в небольших деревянных корытах...
Рецепт сибирских пельменей! Пельмени любят все, кто-то любит когда много теста, кто-то когда много мяса. У каждой хозяйки свой рецепт и приготовления пельмешек и лепки. Я предлагаю рецепт пельменей с идеальным тестом и фаршем...