Пюре из картофеля является универсальным гарниром, от которого трудно отказаться как детям, так и взрослым. Готовится такое блюдо предельно просто, но его вкус никого не оставит равнодушным.
Как превратить картофельное пюре в изысканный шедевр
Наиболее примитивный вариант приготовления этого кушанья заключается в варке картофеля с его последующим толчением до мягкой, вязкой консистенции. Однако с таким лёгким в приготовлении блюдом можно и экспериментировать, добавляя в него самые различные ингредиенты, и тогда кушанье станет намного более оригинальным, превратившись в кулинарный шедевр. К примеру, в пюре можно добавить сельдерей. В таком случае блюдо получится не только вкусным, но и необычайно полезным.
Сельдерей способствует:
- усилению процесса мочеобразования, благодаря которому происходит очищение организма изнутри, что помогает предотвратить развитие мочекаменной болезни, избавиться от отёков и стабилизировать кровяное давление;
- уменьшению жировых отложений и похудению;
- нормализации нервно-психических процессов благодаря седативному действию.
Как приготовить пюре с сельдереем: пошаговая инструкция и нехитрые советы
Для готовки пюре с корнеплодом сельдерея потребуется:
- картошка;
- сельдерей;
- молоко;
- укроп;
- сливочное масло;
- соль.
Приготовление блюда происходит в несколько этапов:
- Очистить, промыть и порезать картофель на кусочки.
- Почистить, промыть и порезать сельдерей на кусочки.
- Поместить порубленные овощи в кастрюлю.
- Залить овощи подсоленной горячей водой таким образом, чтобы она их покрывала.
- Закрыть кастрюлю крышкой и варить ингредиенты на среднем огне на протяжении трети часа.
- После варки овощи нужно немного подавить с помощью толкушки.
- Затем, когда блюдо уже приобрело мягкую, нежную консистенцию, в него нужно добавить сливочное масло, вмешав его в картофельное пюре.
- Для более насыщенного вкуса на завершающем этапе в пюре можно влить немного горячего молока. Молоко рекомендуется добавлять постепенно маленькими порциями для удобства регулирования густоты блюда.
- Перед подачей кушанья пюре можно посыпать мелко нарезанным свежим укропом.
Примечания:
- Поскольку сельдерей немного слаще картофеля, то для пюре его следует брать чуть меньше, чем картошки. Ориентироваться следует на собственные вкусовые предпочтения.
- Овощи рекомендуется варить до мягкой консистенции.
- Чтобы пюре получилось более пышным, из кастрюли необходимо слить воду, а затем поставить её на наименьший огонь, чтобы кушанье немного подсушилось и приобрело более воздушную текстуру.
- Вместо молока при приготовлении блюда могут быть использованы жирные сливки. Сливочное масло в него в таком случае добавлять не нужно.
- Чтобы пюре получилось более однородным, после приготовления кушанье можно взбить с помощью деревянной ложки или миксера.
- Для разнообразия в пюре можно дополнительно положить тыкву. Если добавить в него душистый чеснок, то кушанье станет ещё ароматнее.
Пюре с сельдереем отлично подойдёт как для праздничного обеда, так и для повседневного ужина. Оно может превосходно послужить не только гарниром к мясу, но и закуской к другим овощам или разнообразным салатам. Такое необычное блюдо, как пюре с сельдереем, стоит попробовать хотя бы раз в жизни каждой хозяйке: ведь оно очень вкусное и полезное, а главное – простое в приготовлении.
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)
