Здравствуйте уважаемые читатели. Как вы относитесь к сухому куриному бульону? Считаете ли вы что он может заменить натуральный бульон из курицы? Сегодня я решил поделиться с вами своими мыслями по этому поводу.
Во времена 90-х кубик стал новой фишечкой домохозяек. По всем каналам рекламировали «Галину бланку» что есть сил. Народ подхватил и все стали варить супы на сухом бульоне. Тогда это было модно.
Спустя время, общественность охладела к сухим бульонам и приправам. Теперь это называют химией, у многих изжога после такого бульончика. И отличие по вкусу и консистенции от классического бульона очевидно.
Какой плюс у куриного бульона?Однозначно помогает сварить, хотя нет - «сварить» - это громко сказано. Просто помогает сделать куриный бульон намного быстрее. Нужно растворить порошок в воде и довести до кипения. Сегодня я проверю насколько этот бульон похож на натуральный.
Не помню, когда пробовал «Кнор» бульон последний раз. Я еще раз решил освежить воспоминания и сделать все по инструкции на упаковке. Взял для эксперимента сухой бульон от торговой марки «Кнорр». По рецептуре положил 20 грамм сухого бульона на литр воды. Довел до кипения. Внешний вид бульона на фото ниже.
По вкусу похоже на бульон из под лапши быстрого приготовления «Роллтон». Мутноватый и едва заметными пылинками зелени. Внизу на дне есть осадок из чёрного молотого перца. Есть такое в качестве второго блюда я бы точно не стал. Даже если добавить гренки яйцо мясо и лапшу, всё равно не спасет.
При всех негативных эмоциях я бы не стал ставить на сухом курином бульоне крест. Его я использую когда нужно лишь дополнить вкус супа или соуса. Например, при приготовлении соуса на основе сливок я добавляю щепотку куриного бульона и вкус становится интереснее. Сухой куриный бульон можно использовать при запекании гренок их белого хлеба. Я про те гренки, которые используют в салаты и для крем супов.
Также я использую сухой куриный бульон когда мариную курицу. Полный рецепт маринада можете найти на канале. Если нужна ссылка - пишите в комментариях. Жаренное мясо в этом случае становится намного вкуснее.
Вреден ли такой бульон или нет, я не могу сказать. Ведь я не докторо. В составе есть глутамат, но так он везде сейчас и врядли щепотка сухого бульона в блюде как то изменит его баланс в вашем рационе.
Спасибо за прочтение. Напишите своё мнение в комментариях. как вы относитесь к сухому бульону.
Читайте ещё статью:
- обязательно поставьте класс;
- поделитесь в любимых соцсетях.
Хотите помочь каналу? Тогда кидайте денюжку по форме вниз. Там выставлена сумма, если можете больше - укажите свой вариант.
Хотите помочь каналу? Тогда кидайте денюжку по форме вниз. Там выставлена сумма, если можете больше - укажите свой вариант.
