Суп с ребрышками

У меня ребрышки улетают как семечки. Прямо отбоя нет от этой вкусноты, хоть на праздник подавай или готовь несколько дней подряд. Не надоест нисколько, потому что, во-первых, рецепты разные, а во-вторых, с разными гарнирами. Что удивительно - именно так мало кто готовит. Поэтому покажу вам сегодня свои фирменные способы, сразу два суперских рецепта. Пробуйте, готовьте и выбирайте какой больше нравится. По мне, так они оба ну очень хороши. Сразу отмечу, что рецепты совершенно разные, хоть и кажутся на первый взгляд похожими...

Гороховый суп с копченостями и ребрышками — это сытное и ароматное блюдо, идеально подходящее для холодных дней. Копченые ребрышки придают супу особенный вкус и аромат, а горох делает его густым и питательным. Время приготовления Подготовка: 10 минут (плюс время на замачивание гороха) Время приготовления: 1 час 30 минут Общее время: примерно 1 час 40 минут Сложность приготовления средняя Ингредиенты Пошаговый рецепт Подача Гороховый суп с копченостями и ребрышками — это классическое блюдо, которое порадует вас своим насыщенным вкусом и ароматом копченостей...

Суп по этому рецепту получается невероятно ароматным и насыщенным, благодаря сочетанию копченых ребрышек и свежих овощей. Нут, заменяющий горох, добавляет блюду особую текстуру и питательность, делая его еще более сытным. Этот суп идеально подходит для холодных дней, согревая и наполняя дом уютом. Его богатый вкус и аромат порадуют вас и ваших близких, создавая атмосферу домашнего тепла. Чтобы приготовить этот замечательный суп, начните с замачивания сушеного нута в холодной воде на несколько часов или на ночь, что поможет ему быстрее свариться...

Есть блюда, которые невозможно забыть после первого кусочка. Харчо на бараньих ребрышках — как раз такое. Насыщенный, пряный, с лёгкой кислинкой — этот суп буквально обволакивает теплом. Наш шеф-повар всегда говорит: «Главная сила харчо — это бульон и специи. Бараньи ребрышки придают ему глубину, а сочетание пряностей делает каждую ложку неповторимой». 1. Сначала готовим бульон. Бараньи ребрышки тщательно промываем, разрезаем на порционные куски и кладём в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ставим на средний огонь...

Сытный, наваристый, красивый, густой... Этот суп можно есть не только на обед, но и на ужин он тоже прекрасен. 400 гр. белой фасоли 300 гр. копченых свиных ребрышек 2 острые копченые колбаски 1 корень петрушки небольшой кусочек сельдерея 2 моркови 4 средних картофелины 1 луковица 3 столовые ложки растительного масла 2 столовые ложки пшеничной муки душистый перец горошком лавровый лист майоран соль, перец Положите фасоль в кастрюлю, залейте водой и оставьте замачиваться примерно на 10-12 часов. ...

За окном ветер, холод, слякоть. Хочется завернуться в плед, уткнуться в книгу и... съесть тарелку горячего, наваристого, густого супа. Такого, чтобы ложка стояла, чтобы пар клубился, чтобы по телу разливалось тепло...

Вкусный наваристый суп как раз для холодных зимних дней. На обед прекрасное решение! Ингредиенты: – 1 стакан белой фасоли (заранее замочить и отварить до готовности или использовать баночку консервированной белой фасоли в собственном соку) – одна большая луковица мелким кубиком – 5-6 зубчиков чеснока – 2 большие моркови на терке – 2 крупные картофелины кубиками – один стебель сельдерея соломкой – 1-2 лавровых листа – одна столовая ложка молотой паприки – 2 столовые ложки пасты томатной пасты – 300 гр...

Базовый вариант - свиные рёбра, мясные 1 кг - вода 100 грамм - соль нитритная 16 грамм - сахар 4 грамма Посол шприцеванием (развести соль и сахар в воде и нашприцевать ребра (мясо на ребрах) с шагом 2-3 см.) Посол в вакууме Время посола 1 день при толщине до 3 см, 2 дня при толщине 5 см При желании дополнительно можно нанести на ребра смесь пряностей (на 1 кг рёбер) - перец черный молотый2 грамма - кориандр 2 грамм - перец красный 1 грамма - имбирь сухой 1 грамм - чеснок сухой 2 грамма - паприка сладкая 5 грамм Режимы термообработки в термокамере 1...

Раз вы читаете этот рецепт, значит, в вашем меню, как и у автора, и в кулинарных традициях многих народов гороховый суп занимает почетное место. Везде его готовят по-своему, в этом-то и кроется особое очарование блюда. Кто-то ценит прозрачный бульон, в котором отчетливо видны цельные горошины и другие ингредиенты. Кто-то, напротив, любит, когда суп напоминает густое пюре, обволакивающее вкус теплом и сытностью. Я хочу поделиться с вами пятью вариантами наваристого горохового супа с копченостями и ребрышками, который стал любимым у меня...

Чешский картофельный суп «Брамборачка» — густой ароматный суп с копченостями. Для него понадобится: 2,5 л воды, 200 г копченых ребрышек/грудинки, 6-8 картофелин, морковь, корень петрушки, луковица, лук-порей, чеснок, 2 ст.л. муки, 200 мл сметаны, тмин, перец горошком, лавровый лист, зелень. Суп с картошкой готовим так: отвариваем копчености с целой очищенной луковицей, лаврушкой и душистым перцем...

В последнее время у меня однообразные завтраки - яйца или овсяноблин. Вот и сегодня была овсянка, но уже в виде каши. Сварила ее на кокосовом молоке, добавив при варке мелко нарезанное яблоко, вяленую клюкву и семена чиа. Дополнением к каше были вареное яйцо и сыр. В обед доела гороховый суп на варено-копченых свиных ребрышках. Суп варила из бобовой смеси, не требующей замачивания. Сначала варила бобовую смесь ~ 40-50 минут. Затем добавила ребрышки и нарезанный картофель. Варила еще минут 15. В это время обжарила лук и морковь и отправила их в кастрюлю...