В нашей семье завтраки практически каждый день - из яиц. Мы не закукарекали, нам не надоедает - потому что готовим их 10 разными способами и дополняем каждый раз разными продуктами.
Итак, показываю и рассказываю подробно 10 вариаций на тему:
1. Яичница
Что может быть проще - разогреть сковороду, разбить в неё яйца, посолить желток и накрыть крышкой. Дополнить тостами : с колбасой и сыром или консервированные тунцом и помидорами, какими-нибудь оливками - и сытость до обеда гарантирована.
Можно сначала вылодитьтна сковороду грибы, и сверху яйца, тоде классно:
Но нам больше нравится в "чистом" виде это блюдо:
Не обязательно использовать рыбу и колбасу, модно дополнить овощным бутербродом, нам особенно нравится с творожным сыром, авокадо и помидором.
Кстати, в нашем тг-канале в голосовании на тему, какой желток вкуснее, победил жидкий:
2. Шакшука
По сути та же яичница, но в гнезде из тушеных помидор и болгарского перца со специями. Очень вкусная штука, гастрономический экстаз.
3. Омлет
Высокий, пышный, в духовке - как в садике. Готовлю нечасто, потому что с утра на это обычно времени нет.
Рецепт тут
4. Омлет с овощами
Зато омлет в сковороде - не редкий гость на нашем столе. Больше всего нравится со шпинатом и помидорами. Но и помидоры с картошкой и горошком тоде неплохое сочетание.
Иногда можно и с сосисками приготовить, вредно, но вкусно же.
5. Омлет по типу кальцоне
На канале в дзене давала подробный рецепт, там я вообще появляюсь чаще.
Ещё нравится просто сделать под крышкой смесь яйца+молоко, а сверху посыпать тёртым сыром, и в готовом виде сложить пополам.
В общем, отличный холст для экспериментов.
6. Скрембл
Самое популярное на канале блюдо, которое всегда вызывает кучу вопросов. Многие не видят разницы между омлетом и скркмблом, а я не понимаю, как содержит не видеть разницы.
7. Яичный рулет
Готовлю яичный блинчик, смазываю его соусом или творожным сыром, выкладываю сверху начинку и сворачиваю. Тут вариант с крабовыми палочками.
8. Вареные яйца
С бутербродами и овощами, если совсем нет времени. И с кашами, если времени побольше:
9. Яйцо пашот с драниками
Не нашла вариант с яйцом пашот, потому что очень редко делаю. Надо повторить. Но была на канале статья про это блюдо:
