ТВОРОЖНЫЕ ПОНЧИКИ без дрожжей — нежные, румяные и пышные!
Идеальны к чаю, готовятся быстро и просто, а аромат творога и ванили не оставит равнодушным никого. Без дрожжей — значит, без лишнего ожидания!
Всё, что нужно — доступные ингредиенты: творог, мука, яйца и немного заботы. Обжариваются за считанные минуты, а результат — как из детства!
Сохраняйте рецепт и порадуйте близких домашней выпечкой! 🍩💛
Ингредиенты:
- творог 5% (360 гр.)
- мука (380 гр.)
- яйца (4 шт.)
- сахар (100 гр.)
- ванильный сахар (4 гр.)
- соль (1 гр.)
- разрыхлитель (10 гр.)
- мука (для обкатки)
- растительное масло (для обжарки)
Готовим:
1. В миске объединяю яйца, сахар, ванильный сахар и взбиваю массу.
Яичная масса должна увеличиться и посветлеть
2. В миску добавляю творог 5% . Перемешиваю миксером на минимальных оборотах.
3. В отдельной миске смешиваю муку, разрыхлитель и соль.
4. Объединяю сухую смесь с яичной.
5. Перемешиваю лопаткой до однородной массы.
6. Руки припыляю мукой и формирую шарики, отмеряя чайной ложкой.
Сразу формирую все шарики.
7. В сотейник наливаю растительное масло 1/3 часть, разогреваю
на огне 5 из 9.
Проверяю готовность масла на тестовом кусочке теста. Масло
начинает пузыриться и тесто всплывает.
8. На вилке переношу заготовки пончиков в сотейник.
Пончики начнут увеличиваться в размерах почти в 2,5-3 раза,
много за один раз не жарю, чтоб поместились.
9. В процессе жарки вилкой поворачиваю пончики, чтоб равномерно
подрумянились.
Первая партия жарится немного дольше. Остальные пончики
будут румяниться быстрее, и я убавляю огонь до 4-ки, чтоб они пропеклись и не подгорели.
Достаю пончики тоже вилкой и перекладываю на тарелку.
Посыпаю теплые пончики сахарной пудрой. Это красиво и вкусно. 🤩
Какие же они нежные и мягкие внутри. А какой аромат!!!!
У меня получилось 25 пончиков, и никто из семьи не мог остановиться, съели всё в первые минуты.
Радуйте себя и своих родных! Присылайте фото своих пончиков в комментариях, очень интересно смотреть на результаты других хозяюшек 🧡
Видео рецепт этих пончиков можно посмотреть на ВК Видео или Rutube
Благодарю за 👍 под статьей.
Удачи тебе во всём, дорогой читатель 🍀!
