Это нечто большее, чем просто витамин С.
Есть причина, по которой мы наливаем себе стакан апельсинового сока по утрам или хватаем бутылку, когда чувствуем недомогание. Он производится из апельсинов, богатых витамином С, который поддерживает иммунную систему. Именно поэтому апельсиновый сок давно считается «здоровым» напитком. Но действительно ли полезно пить его каждый день?
Чтобы узнать правду, мы обратились за комментариями к Лорен Манакер и доктору Раджу Дасгупте, главному медицинскому советнику Garage Gym Reviews. Их вывод? Всё не так однозначно.
«Апельсиновый сок действительно обладает рядом преимуществ — он богат витамином С и антиоксидантами. Но пить его каждый день — не всегда лучшая идея», — говорит доктор Дасгупта.
Польза апельсинового сока для здоровья
«Апельсиновый сок — один из самых популярных напитков для поддержки иммунитета благодаря высокому содержанию витамина С», — говорит Манакер. — «Но апельсиновый сок — это не только витамин С».
Среди других важных питательных веществ в составе апельсинового сока — фолат и тиамин. Некоторые производители также обогащают сок витамином D и кальцием, что, по словам Манакер, может способствовать укреплению костей.
«Поскольку большинство людей не потребляют рекомендованные порции фруктов и овощей каждый день, апельсиновый сок может помочь восполнить этот дефицит доступным и универсальным способом», — добавляет она.
Потенциальные риски
Но есть и обратная сторона. Апельсиновый сок содержит немало сахара. Согласно данным, стандартная порция (около 240 мл) содержит примерно 26 граммов углеводов и 20 граммов сахара.
При отжиме сок теряет большую часть клетчатки, содержащейся в цельных фруктах. В стакане апельсинового сока практически нет белков, жиров и клетчатки — веществ, которые помогают замедлить всасывание сахара и предотвращают резкие скачки уровня глюкозы в крови.
«Легко забыть, сколько сахара в даже небольшом стакане сока. А без клетчатки, как в целом апельсине, он может быстро повысить уровень сахара в крови», — отмечает доктор Дасгупта.
Даже натуральные сахара, по словам Манакер, при избыточном употреблении могут способствовать перееданию и набору веса.
Кроме того, из-за своей кислотности апельсиновый сок может усугубить симптомы у людей с кислотным рефлюксом или гастритом. Также Манакер подчёркивает, что людям с диабетом или синдромом поликистозных яичников стоит проявлять осторожность: при употреблении сока на голодный желудок уровень сахара в крови может резко подняться.
«Для таких людей лучше пить апельсиновый сок в составе еды или перекуса, содержащего белки, жиры и клетчатку — если, конечно, это одобрено их лечащим врачом», — говорит она.
Пастеризованный vs. непастеризованный сок
При выборе сока важно учитывать и вопросы безопасности. Непастеризованный апельсиновый сок часто ценится за свежий вкус, но несёт повышенный риск заражения бактериями, предупреждает Манакер. Пастеризованный сок проходит термическую обработку, уничтожающую вредные микроорганизмы, хотя при этом может немного теряться вкус и часть питательных веществ.
Пастеризованный сок хранится дольше. Если вы предпочитаете непастеризованный, Манакер рекомендует выпивать его в ближайшее время после приготовления.
«И если вы делаете сок дома, обязательно мойте кожуру апельсинов перед выжимкой — это поможет избежать попадания бактерий внутрь».
Итог
Итак, стоит ли пить апельсиновый сок каждый день? Всё зависит от вашего рациона и состояния здоровья.
«Есть причины, по которым некоторым людям лучше отказаться от ежедневного употребления сока», — говорит доктор Дасгупта. — «Если вы следите за уровнем сахара в крови, стараетесь сократить потребление сахара или страдаете от кислотного рефлюкса, сок может принести больше вреда, чем пользы».
«Но если человек в целом здоров и не получает достаточного количества фруктов (а таких большинство), стакан апельсиновый сок в день может быть хорошей идеей», — добавляет Манакер. — «Главное — следить за размером порции».
___
Если статья понравилась — поставьте лайк 👍
Огромная Вам Благодарность!
