В этой статье мы рассмотрим краткую историю самогоноварения, принцип работы устройства, а также необходимые ингредиенты и оборудование для приготовления самогона.
1. Немного истории
Самогоноварение имеет долгую и интересную историю, уходящую корнями в античность. Первые упоминания о дистилляции встречаются в древних текстах, относящихся к VII веку до н.э., когда в Месопотамии начали использовать простейшие устройства для получения спирта. В Европе самогоноварение стало популярным в средние века, когда монахи начали производить спиртные напитки для медицинских целей.
В России самогоноварение получило особое распространение с XVIII века. Сначала это было связано с недостатком качественных алкогольных напитков. А местные крестьяне начали делать самогон из хлеба, картофеля и фруктов. С течением времени самогоноварение стало частью народной культуры, и разнообразные рецепты передавались из поколения в поколение.
2. Принцип работы самогонного аппарата
1. Приготовление сусла
Для получения спирта необходимо создать сусло — это смесь воды и сахара (или крахмала). В зависимости от исходного сырья (фрукты, зерно и т.д.) последствия могут различаться.
2. Брожение
Сусло заквашивается с помощью дрожжей, что запускает процесс брожения. В результате дрожжи перерабатывают сахар в спирт и углекислый газ. Этот процесс может занять от нескольких дней до нескольких недель в зависимости от условий.
3. Дистилляция
После завершения брожения смесь помещается в самогонный аппарат. При нагревании спирт выпаряется, а затем конденсируется обратно в жидкость, выходя из аппарата. Это позволяет отделить алкоголь, который имеет более низкую точку кипения, от других компонентов.
4. Очистка
Полученный самогон часто очищается, чтобы избавиться от ненужных примесей и сделать напиток более приятным на вкус.
3. Как готовить самогон
1. Оборудование
- Самогонный аппарат: в наличии должен быть аппарат с перегонным кубом и холодильником
- Ёмкости для брожения: большая бутылка или бочка, в которой будет проходить процесс брожения
- Термометр: для отслеживания температуры во время брожения и дистилляции
- Фильтры: для очистки самогона от примесей
2. Ингредиенты
- Сахар или крахмал: основной источник сахара для брожения.
- Вода: должна быть чистой и без хлора.
- Дрожжи: для запуска процесса брожения можно использовать пивные, винные или обычные хлебные дрожжи.
- 4. Ароматизаторы (по желанию): фрукты, ягоды, травы и специи для придания уникального вкуса.
Нашли для вас 3 самогонных аппарата, которыми все довольны
1. Домашний дистиллятор Первач Премиум-Классик
Дистиллятор марки Первач с объемом бака 12 литров предлагает производительность 2 литра в час. Аппарат оснащен охладителем, сухопарником и термометром для удобства использования.
Клапан контроля избыточного давления обеспечивает безопасность процесса. Изготовлен в России, этот дистиллятор представляет собой идеальный вариант для домашнего самогоноварения!
2. Аппарат самогонный Merkel Pro
Дистиллятор Merkel — это идеальное решение для домашних самогоноваров. С объемом бака 30 литров, он оснащен колонной диаметром 60 мм и высотой 300 мм. Аппарат гарантирует долговечность и стойкость к коррозии.
В комплект входят перегонный куб, два термометра, шланги для подвода и отвода воды, а также насадка Панченкова для достижения чистоты дистиллята.
3. Самогонный аппарат Геликон славянка премиум
Дистиллятор Геликон Славянка Премиум на 22 литра — это надежный аппарат для домашнего самогоноварения. Он обеспечивает производительность до 6 литров в час и выполнен из нержавеющей стали для долговечности. Устройство оснащено разборным сухопарником, конусной крышкой для концентрации спиртовых паров и встроенным термометром.
Увеличенный холодильник на 30% повышает эффективность охлаждения, а клапан сброса давления гарантирует безопасность. В комплект входят все необходимые аксессуары для удобного использования и изготовления качественных напитков.
