Любимая паста с лососем и горошком
Если вы ищете рецепт, который подходит и для малышей, и для тех, кто уже давно не малыш, то вот он — паста с лососем и горошком. Легкий, быстрый и однозначно тот, который понравится всем — от тех, кто только учится держать ложку, до тех, кто уже давно ею орудует с мастерством.
Да-да, это та самая паста, которую можно дать ребёнку с шести месяцев и наблюдать, как он умилительно размазывает её по всему лицу. А если серьёзно, это отличный вариант для тех, кто на стадии baby-led weaning, и для всех, кто просто хочет съесть что-то вкусное и полезное.
Почему эта паста — ваша новая палочка-выручалочка?
Иногда всё, что нужно, — это рецепт, который не занимает кучу времени, да ещё и полезен. А если при этом его ест вся семья (включая привередливых детей), можно считать, что день удался. И вот эта паста с лососем и горошком — как раз тот случай, когда вы сразу ставите галочку напротив всех пунктов.
Что нам понадобится:
- Паста: любая, которая есть под рукой — короткая, длинная, из пшеницы или бобовых. Тут уже на ваше усмотрение.
- Лосось: свежий или из консервной банки (никто не заметит разницы).
- Рикотта: лучше из цельного молока — чем кремовее, тем лучше.
- Горошек: свежий, замороженный, а если вы вообще в настроении для экспериментов — попробуйте добавить шпинат или брокколи.
- Лимон: для свежести и яркости (как в жизни).
- Оливковое масло: для пользы и вкуса.
- Чеснок: всегда его нужно добавлять, потому что он делает любую еду вкуснее.
- Пармезан: сколько душе угодно, потому что, ну, это пармезан.
- Лук-резанец: если хочется чего-то зелёного и декоративного.
Что делать, чтобы паста получилась идеальной:
1. Сначала паста: варим её, как написано на упаковке. Ближе к концу — за пару минут — кидаем в воду горошек. Сливаем воду, но не всё! Один стакан оставляем, пригодится.
2. Чеснок time: возвращаем кастрюлю на плиту, добавляем оливковое масло, обжариваем чеснок до золотистого аромата.
3. Теперь всё вместе: смешиваем пасту с горошком, добавляем рикотту, пармезан и лимонный сок. Подливаем понемногу воду от пасты, чтобы всё стало кремовым и нежным.
4. Лосось: его добавляем в самом конце, аккуратно перемешиваем. Тут важно не развалить кусочки, чтобы выглядело красиво.
5. Последние штрихи: присыпаем луком-резанцем и приправляем перцем по вкусу, если хочется.
Почему лосось — это суперфуд для малышей (и не только):
- Омега-3! Он полон этих чудесных жирных кислот, которые так важны для мозговой активности (особенно родителям, которые изо всех сил пытаются вспомнить, когда у них был последний выходной).
- Витамин D — привет, крепкие кости!
- Консервированный лосось также богат кальцием, что только добавляет ему очков в рейтинге полезной еды.
Этот рецепт — как волшебная палочка на кухне: его можно адаптировать под любые предпочтения, заменив горошек брокколи или даже морковью. В любом случае, успех гарантирован!
Источник: https://babyfoode.com/blog/favorite-salmon-pasta-with-peas/
#ребенок #УчимсяЕсть #РодителиДетей #развитиеребенка #кормление #питаниеребенка #ЗдоровоеПитание #ЗдоровыеДети #ДетскоеПитание #кормлениеребенка #детскиерецепты #ДетскаяБезопасность #прикорм #здоровьеребенка #питание
