Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами простым и вкусным рецептом, который точно станет хитом на вашем столе, — тыква на сковороде с овощами. Это блюдо не только радует глаз своими яркими цветами, но и идеально подходит для вегетарианского меню. Вы можете подавать его как основное блюдо или в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Давайте готовить!
Ингредиенты
Вот что нам понадобится для приготовления на 4 порции:
- Тыква (очищенная) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Болгарский перец (небольшой) — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Паприка — 1 ч. л.
- Петрушка (или укроп) — 2-3 веточки
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Прежде всего, подготовим все ингредиенты. Это важный этап, который сэкономит вам время во время готовки. Тыква должна быть очищенной, так что смело беритесь за нож!
Шаг 2: Очистите морковь, промойте ее и нарежьте соломкой. Не делайте ее слишком тонкой, чтобы она не переварилась.
Шаг 3: Лук тоже нужно очистить и нарезать. Чтобы не плакать, обдайте нож холодной водой. Лук готов, теперь отправляем его к моркови!
Шаг 4: Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте морковь около 5-7 минут, помешивая, чтобы она не подгорела.
Шаг 5: К моркови добавляем лук и обжариваем еще 5 минут. Запах уже стоит такой, что его хочется пробовать!
Шаг 6: Теперь очередь тыквы. Нарежьте ее крупной соломкой и отправьте на сковороду к остальным овощам. Закройте крышкой и тушите 5 минут.
Шаг 7: Болгарский перец промываем, удаляем семена и нарезаем. Он придаст блюду красивый цвет и сладковатый вкус.
Шаг 8: Добавляем к овощам болгарский перец и мелко нарезанную петрушку. Перемешиваем все ингредиенты и тушим под крышкой еще 5 минут.
Шаг 9: В конце, когда овощи почти готовы, добавляем соевый соус, паприку и соль по вкусу. Не забывайте, что мякоть тыквы очень нежная, поэтому перемешивайте аккуратно.
Шаг 10: Доведите все до готовности. Блюдо не требует длительной термической обработки, чтобы сохранить натуральный вкус овощей.
Шаг 11: Подавайте тыкву с овощами горячей. Это отличный выбор как для обеда, так и для ужина. А если у вас остались кусочки основного блюда, подавайте их с мясом, рыбой или курицей!
Заключение
Вот и всё, друзья! Яркое, ароматное и полезное блюдо готово. Не забудьте, что вы можете варьировать состав овощей по своему вкусу — добавьте кабачки или грибы, если хотите!
А если вам интересны другие рецепты и кулинарные советы, загляните на мой канал в Telegram. Там я регулярно делюсь новыми идеями, интересными рецептами и полезными кулинарными лайфхаками.
Приятного аппетита, и пусть готовка приносит вам радость!
