Тыква богата клетчаткой и антиоксидантами, а чеснок и петрушка имеют полезные свойства для сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты:
- 1 маленькая тыква (около 500 г)
- 1 яйцо
- 1/2 чашки овсяных хлопьев
- 2 зубчика чеснока
- 1/4 чашки свежей петрушки
- 1/2 чайной ложки паприки
- 1/4 чайной ложки куркумы
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
Инструкция:
- Подготовка тыквы: Очистите тыкву от кожуры и семян, нарежьте на небольшие кусочки. Отварите в кипящей воде до мягкости (примерно 15-20 минут). Слейте воду и дайте остыть.
- Приготовление массы: В миске разомните тыкву до состояния пюре. Добавьте яйцо, овсяные хлопья, мелко нарезанный чеснок и петрушку. Приправьте паприкой, куркумой, солью и черным перцем. Хорошо перемешайте до однородной массы.
- Формирование котлет: Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты.
- Запекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите котлеты на противень, застеленный пергаментом. Смажьте котлеты оливковым маслом и запекайте 20-25 минут, до золотистой корочки.
- Подача: Подавайте горячими, можно с легким йогуртовым соусом или салатом.
Изюминка:
Попробуйте добавить в смесь немного тертого сыра или семян льна для дополнительного вкуса и питательных веществ. Эти котлеты также отлично подойдут для использования в бутербродах или в качестве гарнира к основному блюду.
Запеченные тыквенные котлеты с чесноком и петрушкой — это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое поможет вам поддерживать уровень сахара в крови и здоровье сердца. Легкие в приготовлении и полные витаминов, эти котлеты будут отличным дополнением к вашему рациону. Наслаждайтесь их насыщенным вкусом и полезными свойствами!
