Заливной пирог — это вид выпечки, который готовится быстро и легко. Для него не нужно долго замешивать тесто, а все ингредиенты просто смешиваются и выливаются в форму. В результате получается пышный и нежный пирог, который может быть как сладким, так и солёным.
Ингредиенты:
- кефир — 250 мл;
- яйца — 3 шт.;
- мука — 180 г;
- разрыхлитель — 1 ч. ложка;
- соль — по вкусу;
- растительное масло — для смазывания формы;
- куриное филе — 300 г;
- лук репчатый — 1 шт.;
- сыр твёрдый — 50 г;
- зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В глубокой миске взбейте яйца с солью до образования пены. Добавьте кефир и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут после закипания), затем остудите и нарежьте мелкими кубиками. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Сыр натрите на крупной тёрке. Зелень мелко нарежьте.
В тесто добавьте куриное филе, лук, сыр и зелень. Посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Вылейте половину теста в форму.
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте пирог около 30-40 минут, до готовности.
Готовый пирог можно посыпать зеленью или тёртым сыром.
Приятного аппетита!
