Ингредиенты:
1 цыпленок
1/2 бутылки пива (250 г)
50 г изюма
1 ч. ложка сахарной пудры
1 ст. ложка растительного масла
6 ломтиков копченой грудинки
20 г сливочного масла
лавровый лист
перец черный молотый, соль.
В эмалированной посуде развести в пиве сахарную пудру и положить изюм. Через 1 ч. процедить пиво. Цыпленка, разрубленного на куски, выложить в посуду, разместив между кусками мелко нарезанную грудинку, лавровый лист, изюм, кусочки сливочного масла. Сбрызнуть все пивом и растительным маслом, посолить и поперчить. Запечь в горячей духовке, время от времени переворачивая куски цыпленка. Если соуса слишком много, слить его и загустить.
