Здравствуйте!
С радостью приветствую вас на своём канале! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного десерта — песочных корзиночек с яблоками. Как всегда, я готовлю их из доступных ингредиентов, которые легко найти.
В первую очередь подготовим начинку.
Яблоки нужно очистить и натереть на крупной тереке.В сотейнике разогреваем кусочек сливочного масла и выкладываем натертые яблоки,добавляем сахар и корицу по вкусу. Периодически помешивая тушим яблоки около 10 минут.
За это время лишняя жидкость выпарится и получится плотная и густая начинка.
Пока начинка остываем подготовим тесто.
В чашку разбиваем яйцо,добавляем сахар,сметану и хорошо перемешаем.
В миске соединяем муку,разрыхлитель,соль,ванилин, добавляем холодный маргарин жирностью 55% или сливочное масло и быстро перетираем до крошки.Теперь соединяем сухую смесь с жидкой и замешиваем тесто.
Затем раскатываем тесто толщиной около 5 мм. и вырезаем формочкой кружки(диаметр 7-9 см).
Кружки теста аккуратно кладем в формочки для кексов и немного прижимаем их стаканчиком.
Заполняем корзинки яблочной начинкой,посыпаем рубленными орешками и ставим выпекаться.
для теста:
1 яйцо
30 г. сметаны
50 г. сахара
90 г. маргарина 55% или сливочного масла
280 г. муки
1 ч.л разрыхлителя
по щепотке соли и ванилина
для начинки:
5-7 яблок
кусочек сливочного масла(30 г.)
сахар и корица по вкусу
грецкие или лесные орехи
Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке 20-25 минут. Время выпечки зависит от вашей духовки.
Всем приятного аппетита.
