Картофельные драники — это настоящая находка для тех, кто хочет порадовать себя и своих близких. Они просты в приготовлении, сытные и подходят на любой прием пищи: завтрак, обед или ужин. Я обожаю подавать драники в качестве перекуса, особенно когда они еще горячие, с ложкой сметаны или чесночного соуса. Это не просто еда, это уют и тепло домашнего очага!
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 6 порций вам понадобятся:
- Картофель — 800 г
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 3 ст. л.
- Лук — 1 шт. (можно использовать лук-шалот для более нежного вкуса)
- Растительное масло — 100 г (для жарки)
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу (я предпочитаю молотый черный перец и немного сухого укропа или петрушки)
Пошаговое приготовление
Общее время приготовления: 40 мин
Шаг 1: Подготовьте все ингредиенты. Я всегда добавляю немного измельченного чеснока для аромата — это придает драникам особый вкус! Очищенные картошки промойте под проточной водой, а лук очистите от шелухи.
Шаг 2: Натрите картофель и лук на терке. Для более однородной текстуры можно использовать мелкую терку, но я предпочитаю крупную — так драники получаются с хрустящей корочкой, а внутри мягкими.
Шаг 3: В тертые овощи добавьте яйцо, муку, соль и специи. Я обожаю использовать немного черного перца и сухого укропа — они придают драникам удивительный аромат!
Шаг 4: Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Шаг 5: Разогрейте сковороду на среднем огне. Налейте немного растительного масла. С помощью столовой ложки выложите небольшие порции картофельной массы на сковороду и придайте им форму овальных оладий.
Шаг 6: Обжаривайте драники с обеих сторон до золотистой корочки. Обычно это занимает около 3–5 минут с каждой стороны. Главное — не спешить, чтобы они прожарились равномерно.
Шаг 7: Готовые драники под
Каждый раз, когда я готовлю драники, они вызывают настоящую радость у моих близких. А если вы хотите поэкспериментировать, добавьте в массу натертый сыр, грибы или даже немного сала — так каждое блюдо станет уникальным и неповторимым!
Приятного аппетита! Надеюсь, этот простой рецепт станет вашим любимым!
