Горбуша с овощами в духовке — это вкусное и полезное блюдо, которое подойдёт для семейного обеда или ужина. Горбуша — это рыба из семейства лососёвых, которая содержит много белка и полезных жирных кислот. Овощи, в свою очередь, богаты витаминами, минералами и клетчаткой.
Ингредиенты:
- Горбуша (филе или целая рыба) — 500–700 грамм.
- Картофель — 400–500 грамм.
- Морковь — 1 штука.
- Лук репчатый — 1 штука.
- Помидоры — 2 штуки.
- Сыр твёрдый — 50 грамм.
- Майонез — 2–3 столовые ложки.
- Соль, перец, специи — по вкусу.
Приготовление:
Если вы используете целую рыбу, то её нужно очистить от чешуи, выпотрошить и удалить голову и хвост. Филе можно использовать сразу.
Картофель очистить и нарезать кружочками или полукружочками. Морковь очистить и нарезать кружочками или соломкой.
Лук очистить и нарезать полукольцами. Помидоры нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной тёрке.
Горбушу посолить, поперчить и посыпать специями. На дно формы для запекания выложить картофель, посолить и поперчить. На картофель выложить морковь и лук.
На овощи выложить горбушу. На рыбу выложить помидоры. Полить майонезом и посыпать сыром.
Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 30–40 минут.
Горбуша с овощами в духовке готова! Подавать блюдо можно с зеленью и свежими овощами.
Приятного аппетита!
