Тушёная картошка со свиными рёбрами — простое и сытное блюдо, которое пользуется популярностью во многих семьях. Оно готовится из доступных ингредиентов и не требует особых навыков в кулинарии.
Ингредиенты:
- свиные рёбра — 500–700 грамм;
- картофель — 500 грамм;
- лук репчатый — 1 штука;
- морковь — 1 штука;
- чеснок — 2 зубчика;
- растительное масло — 2–3 столовые ложки;
- соль, перец, специи — по вкусу;
- зелень (петрушка, укроп) — для украшения.
Приготовление:
Свиные рёбра промыть, обсушить и нарезать на порционные кусочки. В глубокой сковороде или кастрюле разогреть растительное масло и обжарить рёбра на среднем огне до образования румяной корочки.
Добавить нарезанный полукольцами лук и тёртую на крупной тёрке морковь. Тушить всё вместе 5–7 минут. Добавить нарезанный кубиками картофель, залить водой так, чтобы она покрывала ингредиенты, и тушить на среднем огне под крышкой до готовности картофеля (около 20–30 минут).
В конце приготовления добавить измельчённый чеснок, соль, перец и специи по вкусу. Подавать тушёную картошку со свиными рёбрами можно, посыпав зеленью.
Это блюдо отлично сочетается с салатами из свежих овощей или соленьями.
Приятного аппетита!
